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1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식소(식품위생법 시행령 제12조)
(3) 급식산업의 분류(미국)
① 비상업성 레스토랑: 산업체급식, 공립 및 사립학교급식, 대학급식, 교통기관급식, 병원급식, 요양원, 클럽 · 스포츠 및 오락 캠프, 지역사
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1. 채식의 종류
2. 채식의 특징
3. 채소와 과일의 비교
4. 채식과 단백질 결핍
5. 채식과 비타민 결핍
6. 채식과 무기질 결핍
7. 채식을 고려해야 하는 사람
8. 채식만 해서는 안 되는 사람
9. 조리상 유의사항
Ⅴ. 선식
1. 선식의 정의
2. 선
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조리에 관심과 흥미소유
라.자신의 외모관리 청결
마.굿은일 솔선수범
바.직업귀천없다.외모편견없다
사.배우는것을 즐긴다.
아.고객에대한 관심으로 특성을 기억한다
차.그날의 일을 미루지 않는다.
카.변화를 즐거워 한다. 1.외식
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15%정도로 비교적 마시기 쉽기 때문에 여성들에게도 인기이다. 술이 양조주인 것에 비해 소주는 증류수이다. 증류기술은 11세기 아라비아에서 개발되었고 동양으로는 13세기에 전해졌다. 원료는 밀, 쌀, 옥수수, 고구마 등이 주류로 30~45% 정도
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130가지’ 시공출판사, 한복진지음
한국외대 외국학종합연구센터 국제 지역 정보 제4권 제3호
“베이징 음식정보” 싸이트
“상하이 음식정보” 싸이트
“광저우 음식문화” 싸이트
“한국의 음식문화”싸이트
“한국 전통음식” 싸이트
http
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식품과 영양에 대한 지식과 중요성을 이해하고 바른 식생활을 가질 수 있는 능력과 태도를 지닐 수 있도록 해야 한다.
9. 참고 자료
이원재, 학교급식의 문제점 - 전국교수공제회보 제33호, 2010
김화춘, 단체급식에서의 HACCP 도입방안에 관한 연
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1인당 2000만원 2억원을 지원한다.
목 차
행정안전
산업
교육 과학
법무행정
문화콘텐츠
방송통신
경찰
노동 환경
국방 병무 보훈
복지 의료
금융
주택 토지
세제
증권
농수산식품 행정안전
산업
교육 · 과학
법무행정
문화콘텐츠
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1. 영유아를 위한 영양교육이란
2. 영유아의 발달특성과 영양
3. 영유아를 위한 영양교육의 목적
4. 영유아를 위한 영양교육의 교육 목표
1) 식사시간의 규칙성
2) 식사시 태도
4) 결식 상황
5) 간식 섭취
6) 조리법의 영향
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조리법
5. 한국음식의 상차림
6. 한국의 절식과 시식
7. 향토음식
<일식>
1. 일본음식의 역사
2.일본음식의 특징
3.일본 음식의 지역별 특징
4.일본 요리의 종류
5.일본의 식탁 매너
6.일본인의 식생활
7.일본의 음식예절
8.건강식품
9.일
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조리와 식사를 하자.
⑩ 술은 적당량만 마시자.
참고문헌
현대인의 생활영양/교문사/박태선, 김은경 지음
영양과 질병예방/유한문화사/박건영 저
뉴 밀레니엄 공중보건학/청구문화사/이영근, 김정혜, 이종경, 이수경 1. 보건영양학의 개념
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