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전문지식 11건

고구마의 유용성
, 알 낳는 닭, 비육 돼지의 먹이로 좋다. 그러나 생고구마에는 Trypsin inhibitor라는 단백질 소화 방해 효소가 있으므로, 삶아서 이 효소를 불활성화 시킨 후 먹여야 한다. ○ 고구마 전분 제조 과정에서의 부산물인 전분박(澱粉粕)은 탄수화물 함
고구마 전분, 유용성 효능, 고구마의 유용성,
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  • 등록일 2007.01.20
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