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할인 정보등의 알림내용을 보내면 더욱 효과적일 것이다.
References.
■ 한국경제 - http://www.hankyung.com
■ 서울경제 - http://www.economy.hankooki.com
■ “회사의 운명을 바꾸는 브랜드 경영” -원앤원북스 2001
■ \"회사의 운명을 바꾸는 브랜드 경영\" Bu
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유통전략)
4) Promotion (프로모션)
5. 사업운영전략
(1) 인테리어전략 (매장컨셉)
(2) 인력관리계획
(3) 사업시기별 전략
1) 개업초기 전략
2) 사업안정화 이후전략
6. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 예상 손익계산서
(3) 자금조달계획
7.
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할인 마트 등에서 소매용으로 샐러드용 혼합채소가 중요한 품목으로 판매되고 있고, 이외에 박피 또는 세절된 양파, 당근, 무 등의 단일품목과 볶음밥용, 찌게용의 혼합 채소류(감자, 당근, 오이, 파 등) 이 등장하면서 수요가 증가하고 있다.
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식자재는 유통기한과 들어온 날짜를 표기한 Tag를 부착하여 선입선출이 이루어지도록 해서 원가를 최대한 줄일 수 있도록 한다.
4. 출고
본 영업장은 소규모라서 주방 시설에서 멀리 떨어진 다른 저장시설이 없기 때문에 출고에 따른 원가 절
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할인, 여름에는 냉면 50% 할인 등과 같이 학생들 을 겨냥한 가격우위 전략=>부모들에게도 홍보효과 상승
④칼국수 면은 공장에서 직접 만들어 각 지점으로 유통되지만, 만두는 지점에서 직접 만들 어 판매중. 고객이 직접 볼 수 있도록 오픈
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유통매장과 통합물류시스템을 공유하여 물류비를 절감하고 있다. 또한 유통매장과 야채, 과일 등을 공동구매해 식자재 매입원가를 평균 10% 절감하는 효과도 얻고 있다.
4) 토종 브랜드
애슐리는 토종 브랜드이기 때문에 다른 외국계 브랜드
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유통, 식자재 구매 프로세스의 체계적인 관리뿐만 아니라 맥도날드의 ‘햄버거대학’과 같이 ‘치킨대학’을 운영하며 무서운 속도로 세계시장에서 맥도날드를 따라잡겠다는 꿈에 다가가고 있는 놀라운 기업이다. 아직까지는 국내 시장에
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할인, 끼어 팔기로는 고객에게 감동을 줄 수 없다. 21C 시장환경을 다음과 같이 요약할수 있다.
첫째, 내년부터 주 40시간 근로시간이 국회를 통과했다. 근로자들의 여가시간이 증가되었다. 고향방문이나 취미생활, 여행 등의 기회가 많아졌다.
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식자재의 상태와 품질에 대한 신뢰도를 높일 수 있다. 또한, 이벤트 참가자들에게 특별 혜택을 제공하여 구매를 유도할 수 있다. 예를 들어, 이벤트 참가자에게는 10% 할인 쿠폰 등의 혜택을 제공하는 것이다.
3. 출처 및 참고문헌
- 푸드마케팅.
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할인혜택
(4) 차별적 마케팅
① 주 타겟 층을 가족으로 변환
② 샐러드 바 운영
③ 로열티 대신 그 비용을 식자재에 투입
④ 고객의견을 적극 수렴하는 프로그램 운영
8. 결론과 향후방향제언
VIPS의 패밀리레스토랑에서 우위를 차지하기 위해서
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