|
표준화 시켜야 한다.
조리의 표준화란 맛있는 음식을 언제나 균일한 맛으로 신속하게 제공할 수 있도록 조리업무의 내용을 세세하게 명시한 작업 표이다.
음식의 상품력은 맛과 균일성에 의해 좌우되므로 조리 기준의 설정은 필수 조건이다.
|
|
|
작업관리
(4) 테일러의 생산방식
(5) 과학적 관리법의 장, 단점
(6) 과학적 관리법에 대한 비판
3. 페이욜(Fayol)의 관리 과정론의 내용과 특징
(1) 관리과정법의 주요 내용
① 분업의 원리(division of work)
② 연결계층의 원리
|
|
|
현대 정치사, 민음사, 1993
박희라 : 가자 세계로 멕시코 편, 서울문화사, 2003
이성형 : 라틴아메리카의 역사와 사상, 까치, 1999
임상대 : 중남미사회와 문화, PUFS, 1998
우석균 : 라틴아메리카를 찾아서, 민음사, 2001 Ⅰ. 라틴아메리카 세인트 마
|
|
|
현대복지행정론, 황진수, 대영문화사, 2011
아동복지론 , 곽형식 외 5인, 공동체, 2010
2010년 보육통계-보건복지부
여성가족부「청소년 유해환경 접촉종합실태조사」
사회문제론, 권승 외 2인, 공동체, 210
*사이트
보건복지부 http://www.mw.go.kr/
여
|
|
|
현대고시사
6. 무역협회 홈페이지 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 전자결제시스템
1. 전자결제시스템의 개념
2. 전자결제시스템의 특성 및 요건
Ⅲ. 전자결제시스템의 유형
1. 전자결제의 유형
2. 전자결제 유형별 장․단점 비교
Ⅳ. 전
|
|
|
개선방안
1) 효율적인 영양교육 강화
2) 학교 급식시설 현대화 사업 추진
3) 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보
4) 급식종사자 처우 개선
5) 결식아동 중식 예산 지원
6) 식중독 예방을 위한 위생 관리 강화
참고자료
|
|
|
(樂語)
6. 만자이 (漫才)
7. 카구라 (神樂)
8. 그 밖의 전통 예능
II. 일본의 전통 문화 계승 작업과 세계화
1. 오늘날의 노오
2. 오늘날의 가부키
3. 현대연극
4. 무용
5. 현대의 대중예능
6. 전통 문화의 세계화
Ⅲ. 결 론
|
|
|
호텔조직의 부문화
3. 판매부서의 강화
4. 기획관리부의 강화
5. 업무의 표준화
6. 직무분담의 공식화
Ⅳ. 호텔조직의 실제
1. 마케팅부문의 조직
2. 객실부문의 조직
3. 식음료부문의 조직
4. 부대사업부문의 조직
5. 관리부문의 조직
|
|
|
현대의 생물 공학과 생물산업, 아카데미 서적
한국생물산업협회, 1998년도 국내 생물산업 실태, 1999 Ⅰ. 생물산업의 특징
Ⅱ. 생물산업의 개발
1. 신규 수요 및 고부가가치 창출을 위한 신규 및 신기능 제품 개발
2. 기존 제품의 사용규제
|
|
|
현대일본학회, 2005
양승국 - 한국 근대문학 형성에 미친 일본 신파극의 영향에 대한 연구, 한국극예술학회, 2001 Ⅰ. 한일지방분권(한국과 일본의 지방분권)
Ⅱ. 한일지식정보(한국과 일본의 지식정보)
Ⅲ. 한일신파극(한국과 일본의 신
|
|
메뉴펼치기
