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음식문화 발전을 위한 고민>
중국음식문화의 저력을 등에 업고 도달한 최고의 상한가 언저리에서, 이제 그 다음에 맞게 될지도 모를 하한가에 대한 고민을 모색해야 한다. 현재 중국음식문화 변화의 특징을 요약하자면 전통과 현대적 요소
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및 사이트
\'현대중국의 생활문화\' 정범성 저
\'중국문화 풍경\' 조현규 저
\'문학과 철학으로 떠나는 중국문화기행\' 양희석 저 1. 食
2. 중국 음식문화의 형성요인
3. 중국음식의 특징
4. 중국의 8대요리
5. 중국의 식사예절
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중국어에 \"隔夜茶, 毒如蛇 (하루 밤 지난 차는 그 독성이 독사와 같다)\"라는 말이 있듯이, 몸에 지극히 좋지 않다. Ⅰ. 서론
Ⅱ.중국의 음식문화
1.4대 요리
2.일상식사
3.대중적인 음식
4.중국요리의 매너
Ⅲ. 중국의 차 문화
1. 중
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중국 역사의 시작 – 하 은 주
- 제후국의 등장 – 춘추오패와 전국칠웅
- 명나라 ⇨ 청나라
중국의 근현대사와 정치경제
- 중국의 근현대사
- 중국의 국민혁명
- 중화인민공화국
- 중국의 정치
- 중국의 경제
중국의 음식문화
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중국의 혼례(결혼문화)
1. 한족의 혼인
1) 혼례의 유래
2) 사주 교환
3) 영친
4) 꽃가마를 막아서다
2. 만족의 혼인
1) 고대 혼인 풍속
2) 현대인의 혼인 풍속
3) 약혼식
4) 택일과 결혼 준비
5) 친영(親迎)
3. 기타 소수 민족의 혼인
Ⅷ. 중국
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중국 요리는 남녀노소 누구에게나 폭넓은 사랑을 받고 있으며, 합리적이며 간단한 조리법과 영양가 또한 높다는 점이다.
따라서 현대 사람들이 거의 영양의 결핍, 불균형이 심각하다는 인식을 전제로 중국음식문화에 대해 관심을 기울여야
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중국음식문화사, 민음사, 1995
<참고 웹>
네이버 http://www.naver.com
국제연합여행사 http://www.chinatravel.co.kr/
오웅택의 블로그(blog) http://blog.naver.com/ungdals/120011673892 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 중국 음식의 특징
Ⅲ. 중국요리의 분류
Ⅳ. 현대의 중국
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중화 되어가고 있는 실정이다.
▶참고자료◀
김인호, 「중국의 문화」『중국의 이해』세종출판사, 1997
장범성, 「식생활」『현대 중국의 생활문화』한림대학교 아시아문화연구소, 1999
허세욱, 「음식문화」『중국인중국문화 에세이』대한
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중국의 음식문화를 통해 우리가 받아들일 것은 받아들이고 배척할 것은 배척하는 현명함을 발휘해야 할 것이다.
< 참고문헌 및 참고사이트>
김진용 외/ 자신만만세계여행-차이나/ 삼성출판사/ 2005년
데미안하퍼 외/ 중국/ 론리플레닛-안그
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현대일본문화론, 시사일본어사, 2000
◎ 김상보 / 한국의 음식생활, 문화사, 1997
◎ 시노다 오사무 / 중국음식문화사, 민음사, 1995
◎ 이규태 / 우리의 음식 이야기, 기린원, 1991
◎ 와타나베 미노루 / 일본 식생활사, 신광출판사, 1998
◎ 원융희 /
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