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, 제품에 대한 인지도를 높일 수 있음.
패밀리레스토랑
Product: 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스
Place: 젊은 고객이 많은 곳에 위치,문화, 예술, 주거 밀집 지역
Price: 고가격
Promotion: 이벤트, 공동 마케팅, 광고 없음
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아웃백 건물이 나오는 장면 위에 계속 크리스마스라는 글자를 삽입해 놓았다. 보통 크리스마스때 외식은 저렴한 분식 등 보다는 어느 정도 가격대가 있는 패밀리 레스토랑 등등을 선호하는 것이 보통이다. 소비자들은 이 광고를 보면서 자연
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패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 필요(needs)와 욕구, 구매동기에 관한 정의
(1)소비자들의 패밀리 레스토랑에 대한 NEEDS와 욕구
L Low Price (착한 가격)
O Organic food (친환경 음식)
V Value (가치 추구)
E Educated (공부하는 소비자)
LOVE를
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OUTBACK 소개-Basic Research
2. OUTBACK 기업분석-
(1) 이념 및사훈
(2) 6가지 신념
(3) 7S 분석
(4) 내부능력 분석
3. 외부환경과 전략분석
(1) 외부환경 분석
(2) OUTBACK 전략분석
4. 경쟁사와 비교분석
(1) 진출당시 경쟁기업 T.G.I.Friday’s
(2) 4P 분
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아웃백 특유의 성격을 좀 더 친숙하게 표현하여 캥거루의상이나 부메랑 등의 장식으로 아이들에게 더 친숙하게 다가간다.
PLACE
- 어린이 눈높이의 장식, 인테리어
: 많은 패밀리레스토랑은 상당히 어른의 시각에서 인테리어 되어있는 경우가
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패밀리 레스토랑 보다 더 좋다.
①
②
③
④
⑤
23.음식에 대해 전반적으로 만족한다
①
②
③
④
⑤
24.마르쉐의 서비스에 대해 전반적으로 만족스럽다
①
②
③
④
⑤
25. 마르쉐의 장소와 분위기는 전반적으로 만족스럽다
①
②
③
④
⑤
26. 가
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고용하여 인건비 비중을 낮추며 기존의 타 경쟁 업체와는 다른 분위기를 보다 강조하여 기존의 패밀리 레스토랑과의 차별화를 유지하여 인지도를 계속해서 높일 수 있도록 해야 하겠다. 1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시
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패밀리레스토랑 경쟁사분석
-빕스(VIPS)
-아웃백(OUTBACK)
-애슐리(ASHLEY)
-베니건스(BENNIGANS)
-세븐스프링스(SEVEN SPRINGS)
3) 전략군(Strategic Group) 내 경쟁사 비교
-블랙 스미스(BLACK'SMITH)
-마노디셰프(MANO DE CHEF)
Ⅲ 매드포갈릭 내부 환경분석
1.
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이크하우스 마케팅 박계윤 팀장은, “아웃백 스테이크하우스 인터내셔날이 각 지역의 특성에 맞는 신메뉴 개발에 관심을 갖고 있고 전세계적으로 활발히 교류하고 있는 만큼 국내에서도 불고기 라이스 등 세계화 된 한국식 요리를 개발하기
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피하여 젊은층은 물론 중장년층까지 좋아하는 메뉴라는 점에서, 또한 한국식 요리를 서양 요리와 함께 퓨전식으로 즐길 수 있는 메뉴로 각광을 받고 있다.
한국 아웃백 스테이크하우스는 한국인인의 입맛에 맞게 퓨전화 된 메뉴 개발에 그치
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