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마르쉐(유럽의 재래시장연상, 즐거움, 생동감, 다양함, 풍성함, Mache-불어로 시장이라는 뜻)
3) 스카이락
4) 아웃백 스테이크 하우스
5) 칠리스
6) 코코스
7) 토니로마스
8) 씨즐러
2. 베니건스 SWOT 분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(
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아웃백 스테이크 하우스는 입 소문에 의해서 성장했다 해도 과언이 아니다. 타 패밀리 레스토랑의 경우 신문광고와 TV 광고를 통해서 홍보를 하고 있다. 하지만 아웃백의 경우는 입소문과 인터넷등을 통한 홍보가 전부라 해도 과언이 아니다.
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아웃백 스테이크하우스 기업소개
(1) 아웃백 기업소개
(2) 아웃백 히스토리
(3) 아웃백 SWOT분석
(4) 보고서 요약
2. 아웃백의 서비스전략
(1) 서비스전략
(2) 경쟁사분석
1) VIPS 빕스
2) 베니건스
3) 코코스
4) 마르쉐
3. 아웃백의 위기상황
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아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공한다.
OUTBACK STEAKHOUSE에서 제공되는 모든 스테이크는 곡
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패밀리 레스토랑 중 피자헛 플러스와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, 마르쉐, 아웃백 스테이크, TGIF, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 브랜드마다 다소의 차별점은 있지만 공통적으로 \'새로움\',\'편리함\',\'세련됨\' 등의 특징
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칼라TV)
5-5) 1990년대 - 우리나라 외식산업의 본격적 성장기,
외국계 패밀리 레스토랑의 출현
5-6) 2000년대 - 유사업종 / 업태의 경쟁 심화, 소비자 욕구 / 구매행동의 다양화, 개별화 , 새로운 컨셉의 레스토랑 등장
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스토랑이 현재 경영악화의 늪으로 빠져들고 있다. 삶에 질이 향상됨에 따라 고객의 욕구가 다양해지고 있는 지금 패밀리레스토랑 또한 이러한 추세에 부합하는 독특함으로 승부를 해야 한다고 생각한다.
이런 점에서 아웃백 스테이크하우스
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패밀리 레스토랑의 분류……………………………………………9
5. 목표시장 설정(Targeting)……………………………………………10
6. 포지셔닝 그림……………………………………………………………11
7. 각 업체 메뉴별 가격 분석……
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아웃백의 마케팅전략
(2) 거시환경적요인
1) 사회적 요인
2) 문화적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인
5) 지리적 요인
(3)경쟁사 분석
1) T.G.I.F
2) 베니건스
3) 마르쉐
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패밀리 레스토랑 업계 아직 성장단계에 있고, 우리의 입맛이 서구화 및 고급화되는 상황에서 업계의 앞으로의 장기적 전망은 긍정적으로 평가할 수 있겠다.
매장 오픈에 있어서도 T.G.I.F, 아웃백 스테이크 하우스, 마르쉐 등을 중심으로 어느
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