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호텔 레스토랑의 유니폼과 구별이 없다는 연구의 한계점이 있다. 앞으로 연구대상과 지역을 확대하고 좀더 착용자의 특성과 요구사항을 반영한 현대적 감각의 유니폼 디자인 개발이 필요하리라 본다.
참고문헌
한국외식산업연구소 (1995). 외
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기업과 해외시장 전략』, 법문사, 2020.
이정희, 「외식기업의 국제화 전략에 관한 연구: 맥도날드와 스타벅스 사례를 중심으로」, 『호텔경영학연구』 제30권 제3호, 2021.
김하늘, 「프랜차이즈 외식기업의 글로벌화와 한국시장 진입전략 비교:
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호텔내의 레스토랑이 주된 외식 장소로 각광받아 왔으며 이를 통한 호텔업계의 외식사업 진출의 가능성을 내재하고 있었다. 하지만 시간이 흐름에 따라 국내에는 수많은 프랜차이즈 형태의 국내외 외식기업이 우후죽 순 생겨났고 또한 이러
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외식소비의 변화에 대해 구체적 사례
1) 라이프 스타일에 따른 외식소비의 변화 사례
2) 소비 욕구에 따른 외식소비의 변화 사례
3) 소비트렌드에 따른 외식소비의 변화 사례
4) 웰빙에 따른 외식소비의 변화 사례
4. 외식기업들이 이러한
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외식산업 변화 양태 및 대응방안”, 한국외식산업연구원 정기연구보고서
송인걸(2016), “한국 외식기업의 해외시장 진입모드 선택 : 거래비용, 제도 및 문화의 영향 검증”, 한양대학교 대학원 박사학위논문
양윤의(2015), “호텔 뷔페레스토랑
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호텔의 내부마케팅에 관한 실증적 연구, 계명대학교 경영대학원 석사학위 논문, 1997
이희천, 호텔기업의 내부마케팅이 종업원태도와 서비스품질 및 고객반응에 미치는 영향에 관한 실증적 연구, 경성대학교 대학원 경영학박사학위 논문, 1997
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호텔케이터링, 기문사,1985,
원융회, 현대 호텔식당 경영론, 대왕사
오승일, 식음료사업 경영, 백산출판사, 1993,
신재영 외, 호텔식음료경영론, 한국 호텔외식 경영연구소, 1997,
Lattin G W, Modern Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985
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호텔종사자의 감정노동이 직무만족에 미치는 영향, 세종대학교, 2012
김석영 : 호텔종사원의 경력관리와 직무만족, 직무몰입, 고객지향성과의 영향관계연구, 동명대학교, 2010
박숙진 외 1명 : 호텔기업 중간관리자의 조직몰입-직무가치-직무만
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호텔의 수익성 분석, 한국호텔외식경영학회, 2008 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 수익성의 의미
Ⅲ. 수익성의 영향요인
Ⅳ. 은행의 수익성
1. 수익성 변동추이
1) 외환위기 이전
2) 외환위기 이후
2. 경영성과 양호은행과 부진은행간 비교
1) 수익성
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외식 브랜드별 현황 및 전망
1. 패밀리 레스토랑 업계
2. 패스프푸드 업계
3. 피자업계
4. 단체급식 업계
제 3 절 외식업체의 아웃소싱 현황
1. 아웃소싱의 개념(Out sourcing)
2. 아웃소싱의 도입단계
3. 아웃소싱의 장단점
4. 외식기업의 아웃
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