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이성 : 효소가 특정 작용기를 가진 기질에만 작용 (예) phosphatase
3) 결합 특이성 : 특정의 화학결합 형태에만 작용 (예) peptidase, esterase
4) 입체 특이성 : 기질의 입체이성체의 상위(D-형, L-형)에 따라 오직 한쪽 이성체에만 작용
(예) D-amino acid oxida
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국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결론
참고문헌
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산소내성균
Ⅵ. 미생물의 물질대사
Ⅶ. 미생물의 생물학적 산화과정
Ⅷ. 미생물의 외독소
Ⅸ. 미생물의 에너지 저장
1. 고에너지 인산결합(generation of ATP)
2. 고에너지 조효소결합
Ⅹ. 미생물의 유전체 연구
?. 결론
참고문헌
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: 유전자형과 표현형
13장. 바이러스 및 원핵생물의 유전학
14장. 진핵생물의 게놈과 발현
15장. 세포신호와 정보소통
16장. 발달 : 유전자의 차등 발현
17장. 재조합 DNA와 생명공학
18장. 분자생물학과 의학
19장. 질병의 자연방어
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효소는 다양한 현장에서 사용하고 있으며 식품 가공에도 활발히 사용되고 있다. 또한 기존에 사용되어왔던 방법 외에도 사람들이 새로운 방식으로 계속 만들어가려고 노력 중이다. 대표적으로 식품 공학만 하더라도 더 효율적으로 만들기 위
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효소공학 수업자료, 2012
그림2] TaKaRa, 『Refolding CA kit 실험강좌』,
그림3] TaKaRa, 『Refolding CA kit 실험강좌』,
그림4] TaKaRa, 『Refolding CA kit 실험강좌』,
그림5] 주한승, 효소공학 수업자료, 2012
그림6] 주한승, 효소공학 수업자료, 2012
그림7] 주한승
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효소이다.
참고문헌
ⅰ. 김길웅 외 8명, 일반생물학, 형설출판사, 1994
ⅱ. 김윤수, 생화학, 의학문화사, 1993
ⅲ. 김기태 외 6명, 효소영양학개론, 한림원, 2003
ⅳ. 노봉수, 식품효소 공학, 신광출판사, 2005
ⅴ. 정동효, 효소학개론, 대광서림, 1982
ⅵ
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효소를 통한 다당류 변형의 방법이 규명된다면 기능성 탄수화물 식품 소재의 개발에 박차를 가할 것으로 기대된다.
<참고문헌>
이대실(2000), 탄수화물 효소반응, 한림원
노봉수 외 2인(2003), 식품효소공학, 신광출판사, 2003
박관화(1991), 식
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효소에 대한 참고 자료
6. 참고문헌 및 참고 사이트
① 응용미생물학 (박무영) 민음사
② 미생물공학 (전홍기외) 도서출판 동화
③ 효소공학 태음출판사
④ Industrial production of enzyme (Brown RD 외)
federation of europian biochemical societies
⑤ Production of mi
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공학과 효소의 고도이용을 목적으로 하는 효소공학은 세계의 주목을 집중시키기에 족했다. 이 두 Bio기술의 최근 20여년의 발전은 산업계에 엄청난 영향을 주었다. 기초적, 학문적 분야뿐만 아니라 선업혁신기술로서 의 약, 농업(식량), 화학공
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