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반응액을 cuvette으로 옮기고 흡광도를 측정한다.
10)측정된 흡광도로부터 전제포 효모 효소의 g당 Unit을 계산한다.
11)고정화된 효소 비드의 크기를 측정하고, 확산계수를 10^-9m/s로 가정하고 고정화 효소의 효율감소를 계산한다.
<결과>
①
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효소적 방법을 이용하여 우리는 가공된 식품을 먹음으로써, 좀 더 신선하고 원산지에서 갓 나온 형태의 식품을 섭취 할 수 있다.
하지만 요즘 우리나라사람들은 민감하여, 첨가제를 사용하는 것을 아주 민감하게 반응을 한다. 그런 의미에서
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효모…………………………………………………………………4
1-3. 효소반응속도……………………………………………………5
1-4. 회분식 배양에서의 생장 형태 및 반응과정………………4
2. Experimental……………………………………
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효율적으로 제조하는 경우도 기대되는데 이것에는 효소제로서보다는 고정화 미생물의 이용에 의한 가능성이 클 것으로 기대된다.
* 효소의 공업적 이용에서의 가능성
공정 ( 화학반응 )
용 도
다당류의 합성
덱스트린의 효소에 의한 생산
항
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및 유제품에서 lactase에 의해 lactose가 가수분해된다. 이때 lactase의 급원으로는 효모(Saccharomyces lactis, S. fragilis)와 곰팡이(Aspergillus oryzae, A. niger)가 이용되고 있으며, 이들 효소의 최적 pH, 최적온도 및 기타 조건은 다르다. 앞으로 고정화 효소의
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효소의 정제. 네이버 블로그. https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=nk4002&logNo=54759437&categoryNo=28
매일경제. (1998). 효소 대량생산 재조합 효모 제조. https://www.mk.co.kr/news/economy/1906351
건강정보. (2022). 효소부작용 효능 효과 및 주의사항 살펴봐요. 네이
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응답 특성
Ⅳ. COD(화학적 산소요구량)측정과 시약조제 및 표정
1. 시약조제
1) 황산(1+2)
2) 0.025N 수산나트륨(Na2C2O4)용액제조
3) 0.025N 과망간산칼륨(KMnO4)용액제조
2. 표정
Ⅴ. COD(화학적 산소요구량)측정과 글루코오스센서
참고문헌
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효소 표준품을 얻을 수 있다.
⑤ 반응기가 차지하는 공간을 줄일 수 있다.
⑥ 반응조건의 제어가 용이하다.
⑦ 반응생성물의 순도 및 수율이 향상된다.
⑧ 자원, 에너지, 환경문제의 관점에서도 유리하다.
3. 고정화 효소의 단점
① 고정화 조
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및 표준편차, 고정층으로 사용할 때 유동저항 유동층으로 사용할 때의 침강속도, 교반하에 사용할 때 의 마쇄 여부
③ 고정화법과 고정화 생체촉매의 효율 : 유리효소의 활성, EC번호, 순도, 고정화 방법과 반응조건, 결합 단백질 양, 단백질 및
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효소에 대한 참고 자료
6. 참고문헌 및 참고 사이트
① 응용미생물학 (박무영) 민음사
② 미생물공학 (전홍기외) 도서출판 동화
③ 효소공학 태음출판사
④ Industrial production of enzyme (Brown RD 외)
federation of europian biochemical societies
⑤ Production of mi
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