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패밀리 레스토랑 : 인건비 20~25%, 원료비 35~40%
▶ 디너하우스, 패밀리 다이닝 : 인건비 25~30%, 원료비 30~35%가 되며 원료비+인건가 60%이내로 하는 것을 제일의 목표로 한다.
- 원료비와 인건비가 각각의 업태에 따라 대체로 균형을 이루고 있다.
▶
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패밀리 레스토랑 자체 멤버쉽 카드
④직원할인 ⑤쿠폰할인 ⑥기타 ( )
16. 음식의 맛에 대한 설문에 응답해 주시기 바랍니다.
음식의 맛
전혀 그렇지않다
그렇지 않다
보통
이다
그렇다
매우 그렇다
대체적으로 음식의 맛에
만족하십니까?
* 17~
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restaurant.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kinds.or.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.fnnews.com 1. 아웃백 소개
(1) 개요
(2) 연혁
(3) 원칙
(4) 주요 서비스
2. 외식 환경 분석
(1) 사회적 요인
(2) 문화적 요인
(3) 경제적요인
(
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패밀리 레스토랑의 정의
-패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요하지 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑
-가족 동반 고객을 타켓으로 한 전문 외식산업으로서 가족 단위의
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패밀리레스토랑
나. 패스트푸드
다. 한국외식업체
제 7 절 외식산업의 경영전략 / 마케팅전략
가. 외식산업 마케팅 전략
나. 경쟁적 우위전략
다. 고객만족전략
Ⅲ 결론
제 1 절 국내 외식산업의 문제점
제 2 절 외식 산업의 문제점 개
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패밀리 레스토랑에서 보통 음식이 조리되어 나오는 과정은 아이템에 따라 달라지지만 보통 10분에서 15분이 소요된다. 수 십가지의 음식을 여러 가지의 조리법을 통해 단시간 내에 고객에게 전하는 것은 보기만큼 쉬운일은 아니다. 따라서 주
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패밀리 레스토랑의 이용방법은 유사하다. 음식 주문 방식, 음식에 따라오는 여러 옵션 중 선택하는 것 등 거의 유사하다. 따라서 세 가지 업체 중 한 곳을 다녀 왔다면 다른 곳에도 어렵지 않게 주문하고 이용할 수 있어 고객들의 브랜드 쉬프
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패밀리 레스토랑 업계 3위
매장 수 1위
빕스, 아웃백 등
유명 연예인 모델 발탁
치열한 광고 경쟁
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그 중 논 애드 밧
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패밀리 레스토랑 할인, 커피숍 및 카페 할인, 아르바이트 급여 계좌 등록시 1%의 이자적립, 스포츠 매장에서 제품 구입시 20%할인
30대에서 40대 연령 대에는 주유, 마켓, 수도요금 및 공과금 지불시 3%의 이자적립, 급여계좌시 0.1% 이자 지급, 등
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패밀리 레스토랑의 마케팅믹스 전략에 관한 연구, 인천대학교
▷ 이혁제(2007), (주) 아모제 카페 아모제의 성장요인, 한국관광학회
▷ 이명강(2002), Take-out 전문점 마케팅 전략 구축을 위한 고객 특성 분석 : Cafe Amoje 이용 고객을 중심으로, 연세
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