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하우스 그릴에서 맛있는 저녁식사!
오픈시간 : 정오~오후 10시30분
전화번호 :( 39) 06-4890-7344
그릴에 요리한 스테이크 와 립 요리가 주 메뉴인 곳이다. 스테이크 패밀리 레스토랑과 비슷한 분위기와 메뉴를 선보이고 있으며 땅콩과 나쵸칩 등이
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레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다. 이번 레포트의 주제로 아웃백을 선정한 동기는 교수님께서 추천하신 것도 있지만, 아웃백이 패밀리 레스토랑 부분에서 기둥 역할을 하고 있기때문이다.
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패밀리레스토랑이 포화 상태인 서울 및
대도시가 아닌 신흥 도시 등 새로운시장개척 1. 선정동기
2. 아웃백 이란
3. 아웃백의 시장 상황 분석
4. SWOT 분석
5. S T P 분석
1) 시장 세분화
2) 표적시장의 결정
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스테이크 전문점으로 스텍만의
외식문화를 창조하는 레스토랑으로 성장하고자 합니다. 끊임없는 연구를 통해
격조 높은 메뉴를 선보이도록 하겠습니다.
［고객을 먼저 생각하는 기업］
［한국인의 입맛에 맞는 스테이크 전문점］
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레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레
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패밀리 레스토랑
- 가족들과 함께 문화생활을 즐길 수 있는 곳
2.빕스 특징
1) 국내 고유 브랜드
2) 직화로 구운 정통 스테이크맛
3) 풍성한 샐러드바와 다양한 메뉴
4) 품격 있는 분위기
5) 고객 참여 프로그램
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패밀리 레스토랑 시장현황
6. 빕스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
7. 빕스의 마케팅전략 사례
(1) SNS 마케팅
(2) 차별화 마케팅
(3) 내부마케팅
(4) 이벤트마케팅
(5) 서비스마케팅
(6) 마케팅믹스 4P전략
- Product & Price
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house와 통합예정
D. 서비스
ㄱ. 블루오션의 서비스 - 홀 안에 server들이 상시 대기, 고객들에게 제공하는 서비스 관리의 중 심은 server의 관리를 통해서 이루어진다.
ㄴ. 서비스 관리 - ‘서비스가 기본이다’라는 모토로 웃음과 태도를 강조
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에서는 갈비를 잘 안 먹으므로 재료의 값이 싸다. 그러나 우리나라 사람들은 갈비를 잘 먹고 불고기 양념을 좋아하므로 이를 이용한 스테이크를 만들었다.
(3) 서비스전략
1) 콜 어헤드 서비스
아웃백 방문 전에 방문하고자 하는 매장으로 전
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패밀리 레스토랑에 비해 종업원 수의 비율이 정사원20%, 비정규직 80%이다.
(2) 주 고객층
- 주 타겟층은 가족단위와 20대~30대 중후반
아웃백이나 TGI처럼 시가지 중심의 매장위치와 고객확보가 아니기 때문에 주로 가족단위의 고객들이 집 근처
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