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채소를 섭취하며 건강하게 살아갈 수 있도록 해야 할 것이다. 이러한 노력들이 이루어진다면 웰빙 식품이자 힐링 식품인 채소를 통해 우리는 행복하고 건강한 삶을 살아갈 수 있을 것이다.
참고문헌
- 이용범·박권우(2006). 기능성 채소 생산기
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은 다양한 메뉴 조리법이나 채소 자체가 갖는 영양학적인 이점 등에 대해 SNS나 마트 내 홍보물 등을 활용하여 채소가 갖는 긍정적인 영향과 채소식단을 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 많은 사람들이 인식할 수 있는 방법을 활용해야 할 필요
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부농의꿈, 힐링채소 ) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것
1. 서론
식생활의 서구화와 동시에
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기능성 식품이라고 할 수 있다.
참고문헌
이정명. 「채소학 각론」항문사. 2013년 1월 7일
조재선, 황성현, 「식품재료학」문운당, 2005년 2월 20일
변광의 외 5명, 「식품, 음식 그리고 식생할」교문사, 2005년 3월 10일
부농의 꿈 힐링채소 강의, 및
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채소 섭취를 증가시키기 위해서는 가정에서뿐만 아니라 국가적인 차원에서도 개인이 채소를 섭취할 수 있는 더 많은 기회를 제공하기 위해 노력해야 한다.
4. 참고문헌
1). 박권우. \"기능성채소의 생산.\" 自然資源科學硏究 8.- (2000): 125-139.
2).
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채소를 꾸준히 섭취하기 위한 개인과 가족 차원에서의 체계적인 계획과 국민건강 증진 차원에서 국가적인 노력이 필요하다.
본론에서는 기능성을 중심으로 채소의 식품적 가치를 설명하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 살펴
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채소를 이용한 음식을 찾을 요인이 충분히 발생하게 된다. 또한 식품소비성향이 건강을 중시하는 방향으로 점차 변화함에 따라 건강식품에 대한 관심도가 점점 높아지고 있다. 아열대채소는 기능성채소로서 상대적으로 일반 채소보다 비타
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채소종류들 중 기능성이 뛰어난 채소들, 1)토마토 2)브로콜리 3)호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술해 보았다. 세계 각국에서는 수명 연장에 따른 노령화 문제와 비만, 당뇨, 심장병, 고지혈증, 고혈압 같은 성
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채소;봄배추, 가을배추, 봄무, 가을무, 기타 양념류) 생산 실적.
- 국회 도서관 (봄배추와 가을배추, 봄무와 봄배추, 양파의 생리적 특성)
- 도매시장 통합 홈페이지 농산물 경매 기록 : <본론1 가을 배추의 생산량 감소의 원인>
- “기능성
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채소, 경북대학교, 1994.
조수묵, 농산물의 기능성 : 채소류, 과학원예, 2005.
농촌진흥청, 우리농축산물 참 좋아요! : 명품브랜드 모음집, 농촌진흥청. 2004.
김종규, 식중독 발생의 사례를 통해 본 집단급식의 문제점 분석, 식품위생 안전학회지, 19
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