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음식 http://pookybebe.blog.me/50088247435
한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/
한식세계화 http://www.hansik.org/index.do
2010 서울 떡볶이 페스티벌 http://www.topokki.com/2010 제 1장 서론
제 2장 이론적 배경
제 1절 떡볶이 시장의 역사와 현황
제 2절 떡
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웰빙 재료로 만든 건강음료 한잔을 곁들여 더욱 든든한 아침 떡상을 준비해보자.
◇ 설기떡
멥쌀가루로 만든 설기떡은 첨가물을 넣지 않는 백설기가 대표적이며 사과, 포도 등 과일 첨가물을 섞은 사과설기, 포도설기 등이 별미다.
사과설기
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전통의 웰빙 슬로푸드가 외식소비 트렌드를 형성하고 있다.
특히 한식의 상품화, 프랜차이즈화 및 국제화의 가능성은 이미 국내외적으로 검증되고
있어, 보편적인 한식 메뉴의 고급화와 한국 전통음식의 현대화가 관건이라 할 수 있겠다.
한
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음식을 통하여 한 끼의 식사를 대체할 수 있는 카페음식도 판매하고 있다. 또한 전통 웰빙음료와 뉴욕 선물시장에서 거래되는 아라비카 커피 원두 중 상위 2%에 속하는 class1등급의 커피로, 해발 5000ft 이상의 고산지대에서 자라는 SHB 등급의 트
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전통스런 분위기를 갖추고 편안하게 담소를 나누며 식사할 수 있는 전통 웰빙 음식 전문카페로서 체계화된 메뉴를 새롭게 선보이고 있으며 자연의 맛과 영양으로 우리 몸의 균형과 조화를 이루는 ‘웰빙 밸런스 푸드(Well-being Balanced Food)'로
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음식의 맛을 본 경험이 있거나 입소문을 들어 유명세를 알고 있는 투자자들의 적극적인 매수로 증권가에서는 인기주로 통하게 된다. 김치를 비롯한 한국 전통음식의 세계화에 성공해 해외로 진출한 업체의 경우도 마찬가지다.
이쯤 되면 음
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웰빙추세에 따라서 죽이 건강식품이며 전통음식으로써 웰빙경향에 알맞은 업종이라는 강점이 있는데 이러한 경향으로 죽을 먹은 후에 떡, 약과, 한과와 같은 전통식의 후식메뉴를 저렴하게 제공하는 것이다. 사람들은 한 가지 종류의 음식만
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음식의 맛을 본 경험이 있거나 입소문을 들어 유명세를 알고 있는 투자자들의 적극적인 매수로 증권가에서는 인기주로 통하게 된다. 김치를 비롯한 한국 전통음식의 세계화에 성공해 해외로 진출한 업체의 경우도 마찬가지다.
이쯤 되면 음
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전통 음식에 대해 한 번 더 생각하고 더욱 더 발전시켜서 계승하여야 한다. 전통음식은 우리에게 잘 맞는 음식이다. 그러므로 우리나라는 고유의 식생활을 잊지 말아야 할 것이다.
관련문헌
정혜경 저작 ‘한국음식 오디세이’ (2007)
윤서석
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본죽을 선택 하게 된 이유
본죽은 우리나라 전통음식인 죽을 다년간의 연구를 통해 웰빙건강식으로 상품화하였으며 다영한 음식관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영노하우를 바탕으로 건강을 중요시하는 현대인의 입맛에 맞게 죽메뉴의 다양
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