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1.일 드 프랑스
2.리옹, 부르고뉴
3.노르망디
4.알자스
5.프로방스, 코트다쥐르
6.브르타뉴
7.랑그독
Ⅳ.대표적인 음식 ♧사진포함
1.포도주
2.프랑스 빵
3.치즈
4.달팽이(Escargot)
5.프와그라(Foie gras)
6.송로버섯 튀르플
7.스테이크 샤또브
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포도주2
흡광도
(OD)
0.032
0.030
0.037
0.027
0.042
0.035
0.032
0.034
0.030
주류
백세주
포도주
안동소주
막걸리
맥주
리믹스레몬
소주
흡광도
(OD)
0.402
0.030
0.047
0.105
0.043
0.031
0.029
퓨젤유
3.380
-0.017
0.138
0.668
0.101
-8.219
-0.026
7개의 주류중 퓨젤유 계산 결과 백
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포도주 (최소 6개월간은 통속에서, 또 6개월간은 병 속에서)와 3년간 숙성시킨 적포도주 (백포도주와 같이 상기한 최소한의 조건을 갖춘)에 대해서 Reserve란 용어를 사용할 수 있는 권리가 있다. Grand reserve는 3년 이상 숙성시킨 백포도주 (최소 1
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가지달린 둥근 바닥 플라스크
100 둥근 바닥 플라스크
곁팔아답터
진공 자 아답터
화학저울
25, 100 눈금실린더
리비히 냉각기
온도계
주어진 알코올 함량의 포도주
미지 알코올 함유 용액(2~20%질량)
<그림 2 : 증류 실험 장치>
5. 실험 방법
a.
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포도주 1병 또는 2병이 통째로 들어가는데 이 포도주의 질에 따라 음식의 맛과 향기가 완전히 달라져 버린다니 참 신기한 일이다. 닭고기 값보다 오히려 포도주 값이 비쌀 경우가 많다니 자연히 음식 값이 비싸질 수밖에 없다. ‘코코뱅’은
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