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단체급식의 이해
제 2 장 단체급식의 유형
제 3 장 단체급식 메뉴
제 4 장 급식구매관리
제 5 장 급식생산
제 6 장 위 생
제 
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제3장 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의 및 역할
① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.
② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.
③ 메
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제3장 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의 및 역할
① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차. 식단 또는 차림표.
② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.
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단체급식의 이해
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제1장 단체급식의 이해 제2장 단체급식의 유형 제3장 메뉴 제4장 급식구매 제5장 급식생산 제7장 급식작업관리 제8장 시설 ? 설비 관리 제9장 급식정보관리 제10장 원가관리 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총37페이지/오디오강의 해당 교
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관리 및 복지후생 Ⅲ. 영유아 발달을 위한 바람직한 유치원 Ⅳ. 나가며 Ⅴ. 참고자료 ----------------------------------- 1. 교육과정의 편성운영 및 유치원의 시설설비관리 2. 실내 기본 시설 3. 실외 놀이공간 구성 4. 영유아 교육과정 편성운영 및 교수
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관리 방식으로의 전환 및 과감한 정책운용 2. 금융 개혁 3. 기업구조조정 추진 4. 노동부문 개혁 5. 사회안전망 정비 및 확충 6. 기술개발체제의 심화 7. 농정조직 정비와 직접지불제 도입 8. 사회간접자본: 효율성 제고노력과 동북아 물류중심지
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관리, 생산관리, 자재관리, 품질관리, 인적자원관리, 회계관리 등 기업 내의 모든 프로세스들을 유기적으로 연결하여 정보공유는 물론 기업 내 자원의 계획 및 관리를 최적화하고 표준화된 방법에 따라 경영을 지원하는 시스템으로 그 이전에
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