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제1장 식품의 구성성분과 물
1. 식품의 구성성분
(1) 일반성분
① 수분
② 고형물: 유기질(조단백질, 조지방, 탄수화물(조섬유, 당질), 비타민)
(2) 특수성분: 색, 맛, 냄새성분
2. 식품에서 물의 기능
① 식품의 세포를 이루는 구성성분
② 수용
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학동기 영양 제7장 청소년기 영양 (일부) 제8장 성인기 특성 및 영양 제9장 노인기의 특성 및 영양 제10장 운동의 효과와 영양공급 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총54페이지/ 교재 전 범위(출석수업범위 제외) 핵심체크+출제예상문제
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발달 특성 및 영양 제6장 학동기 영양 제8장 성인기 특성 및 영양 제9장 노인기의 특성 및 영양 제10장 운동의 효과와 영양공급 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) 총47페이지/ 교재 전 범위(출석수업범위 제외) 핵심체크+출제예상문제
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제1장 생활주기영양학의 개요
1.1. 생활주기의 분류와 생활주기영양학
1. 생활주기영양학의 의의
① 정의: 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계에 적용, 운동과 노동 등에서 일어나는 특수성에 응용하고 체계적으로 다루는 학문
② 목적:
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제1장 생활주기영양학의 개요
1.1. 생활주기의 분류와 생활주기영양학
1. 생활주기영양학의 의의
① 정의: 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계에 적용, 운동과 노동 등에서 일어나는 특수성에 응용하고 체계적으로 다루는 학문
② 목적:
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