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미생물 번식에 적합한 습도를 제거
- 수분함량이 40% 이면 미생물 번식은 완만해지고, 15% 정도에서 미생물 증식이 억제
④ 자외선 및 방사선 이용법(radiation)
- 자외선이나 방사선의 살균작용을 이용
- 자외선의 유효파장은 250~270 ㎚
- 식품을 다
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제4장 식품 가공
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제5장 농산식품
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식품
③ 기능성
- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미
- 중략 - 제1장 식품 가공 및 저장의 이해
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 효소
제4장 식품 가공
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작용할 수 있으므로 이들의 발현수준을 유전자 및 발효공정 수준에서 최적화 한 후, 기존에 개발된 고농도 배양공정에 적용하는 것이 타당하다고 하겠다.
. 결론
미생물은 새로운 기능의 생물소재를 제공해 줄 수 있는 가능성이 무한하며 육
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의한 호기성 미생물의 분류
1) 독립영양균(무기물 영양균)
2) 종속영양균(유기물 영양균)
3) 무력영양균(기생 영양균)
Ⅳ. 미생물의 호흡
1. 호기성 호흡
2. 혐기성호흡
3. 발효
Ⅴ. 미생물의 에너지저장
1. 고에너지 인신결합(generation of A
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학년도 2학기 중간과제
1. 다음을 설명하시오.
1) 무역영어의 필요성
① 국제 거래에서의 공용어로서의 기능
② 오해·분쟁 예방 및 계약 안정성 확보
③ 디지털 무역 환경과 최신 경향
2) 무역영어 작성의 기본원칙
① 정확성과 명확성(Ac
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