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1학기 기초미시경제론 중간시험과제물 공통(자원의 희소성, 무차별곡선)
1. 자원의 희소성에 대해 설명하시오(10점)
1.1. 자원의 개념
1.2. 자원의 희소성 개념
1.3. 자원의 희소성이 발생하는 이유
1.4. 자원의 희소성에 대한 대처 방안
2. 소
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식품의 영양성
나. 기능성
다. 위생안전성
라. 유통질서의 건전성
(2) 생산자의 입장
가. 식품의 영양성
나. 기능성
다. 위생안전성
라. 유통질서의 건전성
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형
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농산물 인증마크 지각, 마크의 친숙성 및 충성도 간의 관계\", 브랜드디자인학회.
장대자 외, “가공식품라벨 표시정보를 활용한 식품 품질 평가 모바일 서비스 앱 개발”, 한국콘텐츠학회논문지, 2013.
김동순, 이정원 (2002) 가공식품의 영양표
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식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오.
[가공식품선정조건]
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품
2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되
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410Kcal, 탄수화물73g , 당류 4g, 단백질 11g, 지방 8g, 포화지방 1.7g, 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 45mg, 나트륨 760mg.
3. 부착된 정부인증마크 설명 - HACCP[Hazard Analysis Critical Control Point], 위해요소 중점관리기준
HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위하여
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식품 ? 풀무원 국상콩 두부
2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(너구리)
(2) 가공식품 ? 원형 (오리온 초코다이제)
(3) 신선편이식품 ? 풀무원 국산콩 두부
3) 식품인증마크의 비교(6점)
(1) 가공식품 ? 사각형(
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식품선정조건]
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품
2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면을 구분하여 내용을 기술하고, 공통사항은 별도로 정리하여 기술하
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식품선정조건]
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면이 명확히 구분된 식품
2) 정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품
1) 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면을 구분하여 내용을 기술하고, 공통사항은 별도로 정리하여 기술하
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식품시장 현황 및 활성화 방안. 한국농촌경제연구원 기본연구보고서.
김수민, 최정아, 이윤선, & 한선영. (2020). 고령친화식품에 대한 인식과 구강보건교육의 필요성. 한국임상치위생학회지.
국가법령정보센터(2018). 고령친화산업 진흥법[시행2
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푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한
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