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파지
제 9 장 거대분자와 유전정보
제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합
제 11 장 발효식품과 미생물
제 12 장 부패와 식중독 미생물
제 13 장 식품 중 미생물 검출
제 14 장 미생물 제어법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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식품과 미생물
제3장 세균성 식중독
제4장 식중독 바이러스
제5장 화학적 유해물질
제6장 식물성 자연독
제7장 기생충
제8장 식품첨가물과 이물
제9장 위해평가와 예측미생물학
제10장 HACCP
제11장 위생관리
* 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *
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식품
제 9 장 알코올발효식품
제 10 장 산발효식품
제 11 장 기타 발효식품
제 12 장 농산물식품과 미생물
제 13 장 축산물식품과 미생물
제 14 장 수산물식품과 미생물
제 15 장 미생물 제어와 식품 보존
제 16 장 바이오식품 소재생산
- 각 장별 출
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제1장 서론
1. 식품의 저장 및 가공
① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용한 저장법이 이용됨
② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효
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시험 마케팅
⑤ 유통 관련 조사
- 유통방식 결정
- 소매상 위치 결정
- 상권분석
- 시장 커버리지 전략 결정
- 유통경로 변경 결정
- 물류창고 규모, 위치 등 결정
- 적정재고에 관한 결정
⑥ 가격 관련 조사
- 가격결정
- 가격변경에 따른 소비
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성장
11)디스플레이 부서 지원
12)은행
13)식품회사 연구직
14)은행
4-3. 자기소개서와 학업계획서(입시용)
1)자기소개서
2)수학계획서 작성과 수정 사례 (남학생 : K대 법대 지원자)
3)춘천교대
4-4. 영문 자기소개서
1)레포트용(여학생)
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