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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
① 국민영양관리법
- 우리나라 영양 관련 기본법
- 식생활이란 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 의미
- 여기에는 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
① 국민영양관리법
- 우리나라 영양 관련 기본법
- 식생활이란 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 의미
- 여기에는 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제1장 한국인의 식생활과 건강
1. 식생활과 건강의 관계
1) 식생활의 의미
·국민영양관리법
·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위
·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비
·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격
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제5장 에너지 대사와 비만
1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지
1) 에너지 대사
(1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성
① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해되어 아세틸 CoA로 모아짐
② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로
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항정상태에 이를 때까지의 실제 산소섭취량을 항정상태의 산소섭취량이 처음부터 지속되었다고 가정했을 때의 산소섭취량에서 뺀 값
- 중략 - 제4장 운동과 에너지 대사
제5장 운동과 다량 영양소
* 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *
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제3장 영양섭취 판정기준
1. 영양소 섭취기준의 개요 및 제정방법
1) 영양소 섭취기준의 개요
① 에너지 및 여러 영양소의 적정 섭취량을 나타낸 것으로 궁극적으로 국민의 건강증진 및 질병예방을 목적으로 함
② 영양소 섭취기준에는 평균
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영양 상태를 개선하고 질병의 재발 및 합병증 예방을 위해 합리적인 영양관리를 계획하고 실천하기 위한 것
· 식사요법이 치료의 보조 수단이 아니라 중요하고 필수적인 질병 치료의 일부임
2) 임상영양사의 역할
· 질병이나 건강
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