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발견됐다고 한다.”현재 사람들은 과거보다 훨씬 위생에 민감하다. 그리고 여러 기술의 발달로 이물질 같은 경우는 사진을 찍어 인터넷에 올릴 경우 한동안 그 업체는 엄청난 악플과 동시에 운영이 마비되기도 한다. 그래서 특히 위생에 신경
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CJ푸드빌의 도노스튜디오, GS리테일의 미스터도넛 등 4개로 집약해 볼 수 있다.
▲ 표9. 도넛 업체 현황
후발 업체의 공격적인 참여에도 불구하고 여전히 도넛 시장의 절대 우위를 차지하고 있는 던킨도너츠의 2007년 4월 현재 매장수는 430여개에
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Marketing Research
3. 설문조사 주요 결과 - Price
콜드스톤에 대한 소비자들의 가격 만족도는 높지 않음 → 고가의 가격에 불 만족하는 소비자
기존 프리미엄 아이스크림 매장에 불 만족하는 소비자들은 서비스(51%)를 가장 큰 이유로 꼽았음
→
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CJ푸드빌과 합작한 기업이기에 비용이 많이 수반되는 독자적인 유통망이 아닌 대형 외식 서비스 기업을 등에 업고 물류를 이루고 있으므로, 이익의 극대화를 취할 수 있는 입지를 갖추고 있다고 볼 수 있습니다.
또한, 이 CJ푸드빌에서 연계하
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1. 소비자들 인식 속에 빕스에 대한 이미지가 뚜렷이 형성되어
있지 않음을 보완한다.
2. 메뉴의 특성상 아웃백 스테이크나 마르쉐와 비슷하게 여겨지나
실제 경쟁은 코코스, 스카이락, 베니건스, TGIF등 브랜드들과
하고 있음
3. 매장
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는다고 한다. 정규직이 적은 만큼 서비스의 질이 떨어질 우려가 있지만 빕스는 스카이락 때부터 익힌 노하우로 전혀 서비스의 질적인 면에서도 뒤떨어지지 않는다.
(3) R&D전략
빕스가 괄목할만한 부분이라고 할 수 있는 점은 고객들이 원하는
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스가 주요 고객으로서 targeting 하고 있는 나이 대는 20대~30대의 젊은 여성들이다. 기업의 홍보, 인테리어, 음식, 서비스 등 많은 부분들이 그 고객들에 맞추어 진행되고 있다. 또한 그들의 매출 중 많은 부분들이 20대와 30대에서 발생하고 있다.
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기업소개
≪ 그 림 ≫
◆ 최고의 맛을 향한 열정, 오뚜기 사람들
◆ 맛있는 식품은 신선한 원료에서
◆ 우수한 품질은 좋은 시설에서
연 혁
〔1969~1979 성장 기반 구축〕
회 사 창 립
〔1979~1989 성장과 발전
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2. 4P전략
1) Product
- 스테이크 양을 기존보다 20~30g정도 늘려 풍성한 육즙과 맛을 강조
- 200℃의 뜨거운 접시에 제공되는 빕스 스테이크 메뉴는 지글 지글 소리와 함께 제공돼 식감을 높임
- 생우유와 플레인 요거트를 적절히 배합해 매장 내
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Very Important Person’s Society
매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다
회사계열 - CJ푸드빌
탄생 : 1997년 등촌점
매장 수 : 83개
매출액 : 3200억 (2011년 기준)
2011 한국산업 고객만족도(KCSI)에서 패밀리 레스토랑 부문 1위에
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