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GMO 정책 등 안전과 신뢰를 강조,
자연적으로 제품의 가격이 타사보다 비싸게 형성
2) 유전자 조작 콩(GMO) 사건으로 인한 이미지 실추
지난 1999년 말 국내 자사 콩두부에서 GMO 성분이 검출됐다는 소비자보호원의 발표로 홍역을 치렀으며
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유전자들은 서로 네트워크를 통해 작동하기 때문에 의도하지 않은 결과가 일어날 수 있으며, 유전자를 조작한 후에도 없어지지 않고 남아 있는 경우도 발생한다. 9. GMO 바이오기술 45쪽 참고
GM 작물이나 동물을 식용으로 사용해도 문제가 없을
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GMO - 유전자조작생물-해충저항, 제초제내성
바이러스 저항, 신선도 유지 토마토, 콩, 토마토, 옥수수
문제점: allergy, 독소발생가능성, 항생제 내성증가, 수퍼잡초
장점: 기능성식품, 식량증산의 유일한 대안, 인체에 유해성 입증못했다
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유전자가위 기술을 비롯한 신육종기술이 국내 뿐만 아니라 해외에서 GMO로 규제되지 않는 것을 전제로 하고 있다.
참고문헌
박순직, 남영우, 농업유전학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2003.
한상준, 농업유전학 강의, 한국방송통신대학교, 2
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GMO식품이다. 우리가 먹고 농작물에 인간의 이익을 위해 인위적으로 유전자를 조작하여 좋은 농작물을 재배한다는 것이지만 그에 대한 안정성은 아직 밝혀지지 않았다. 비약적으로 생각하면 GMO 식물이 아주 빠른 속도로 진화해서 농약에도 죽
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조작해 품종 개량에 드는 시간을 단축하는 것이다. 우리에게 GMO라는 이름으로 더 익숙한 유전자 재조합 생물은 생물의 유전자에 외부 유전자를 주입해 의도한 특성을 부여한 생물이다. GMO는 지금도 널리 유통되고 있으며 특히 식품 분야에서
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조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과 조리
제 2 장 조리의 기초
제 3 장 음식의 인지와 평가
제 4 장 조미료 및 향신료
제 5 장 탄수화물의 조리
제 7 장 밀의 조리
제 8 장 서류의
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조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과 조리
제 2 장 조리의 기초
제 3 장 음식의 인지와 평가
제 4 장 조미료 및 향신료
제 5 장 탄수화물의 조리
제 7 장 밀의 조리
제 8 장 서류의
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조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과 조리
제 2 장 조리의 기초
제 3 장 음식의 인지와 평가
제 4 장 조미료 및 향신료
제 5 장 탄수화물의 조리
제 6 장 쌀의 조리
제 7 장 밀의 조
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조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다.
[정답] 2
- 중략 - 제 1 장 식품과 조리
제 2 장 조리의 기초
제 3 장 음식의 인지와 평가
제 4 장 조미료 및 향신료
제 5 장 탄수화물의 조리
제 6 장 쌀의 조리
제 7 장 밀의 조
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