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향후 인기를 끌 것으로 예상되는 음식점 유형은? (복수응답)
① 건강음식점 ② 테마레스토랑 ③ 외국음식 전문점 ④ 배달 또는 테이크아웃(포장) 전문점 ⑤ 푸드코트 ⑥ 퓨전레스토랑 ⑦ 전통음식점 ⑧ 요리주점 ⑨ 기타
15. 5일 근무제가 시
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다양한 고객 층 확보
현재 20~30대 중산층을 표적시장으로 하는 전략을 유지하면서 적절한 가격제시를 통해 청소년 및 저소득층을을 확보
가족단위의 고객을 위한 다양한 세트메뉴 개발과 노년층을 위한 새로운 메뉴 개발
패밀리레스토랑
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클럽
club.cyworld.com/environmanagement5 1.서론
1-1. 연구동기
1-2. 연구대상
2. 본론
2-1. 환경분석
2-2. 내부능력
2-3. 전략수립
2-4. 현재조직구조
2-5. 조직현안
2-6. 방문인터뷰내용
3. 결론
3-1. 문제점 및 개선방안
3-2. 느낀점
*참고자료*
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패밀리레스토랑, 피자업태가 주도
- 1998년 이후 다점포전개 보다는 내실위주
- 한식의 해외진출, 한식의 시스템화, 전문화, 고급화, 체인화
- 중소영세업체의 난립, 업종 및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1
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전략으로 가격할인행사와 타사와의 과열경쟁에 따른 광고비 지출 급증으로 이익이 감소하는 현상을 보이기도 했다.
그리고 생활수준 향상으로 높은 서비스를 제공하는 전문 음식점이 증가하고 웰빙에 대한 관심이 고조 되면서 해산물, 녹차
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패밀리 레스토랑이 등
장하기 시작했다.
(3) 국내 외식사업의 발전요인
외식사업이 미래 유망사업으로 각광받고 있는 이유는 소득증가와 식생활패턴
변화, 가치관 변화에 따른 외식인구의 증가 등 여러 요인이 지적될 수 있다. 특히
국내외식
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마케팅,
주방:박병호:새로운메뉴개발,음식조리,
서빙:이근환:고객서비스만족,서비스담당및 서빙
17.청소메뉴얼
①머리를 만지거나 옷을 만졌을경우 반드시 화장실에가서 손을 씻도록한다
②설거지의 경우는 강력세제를 사용해서 깨끗이 할
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향후 중·장기 목표 및 경영방침.
현재 6개 브랜드의 2천500여개점을 정착시키는 한편 연말까지 3천여개점을 이뤄
5천억원을 훨씬 웃도는 매출 규모를 이룰 것이며, 연내에는 패밀리레스토랑 형태의
새로운 브랜드도 런칭할 계획입니다.
장기
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전망도 예측이 불가능 한 상황에서 주 5일 근무제를 도입할 경우 인건비가 20%내외로 인상돼 상대적으로 근무 조건이 취약해질 수 있다\"고 말했다.
또한 업계특성상 주말에 더욱 바쁜 외식업체들의 경우 주말에 휴무를 시행하고 초과근로 시
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마케팅 업무에 반영할 수 있는 소중한 자료가 된다. 따라서 외식기업 경영자는 고객의 만족도를 지속적으로 조사하여 불만족한 고객이 쉽게 불평할 수 있는 시스템을 구축하여야 한다. 목차
라이프스타일과 소비자행동
I. 라이프스타
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