|
노하우가 부족하고 인지도가 낮아 고전하고 있지만 한국의 문화적 특성과 입맛을 파악하여 꾸준한 개선과 노력을 통하여 다양한 이벤트 및 전략을 펼친다면 성공할 가능성은 많을 것 같다. 1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시
|
|
|
간편성 및 편리성 추가한
위생공학적 접근의 상품화 Ⅰ. 외식업의 개념
Ⅱ. 외식업의 구성요소
Ⅲ. 외식업의 분류
Ⅳ. 외식업의 경영특성
Ⅴ. 외식업의 현황 / 문제점
Ⅵ. 외식업의 전망
#. 사례연구 / 참고사항
|
|
|
연구 및 개발에 관한 사례
2. 고객의 연령대를 생각하라! - 대전 '시우시'
3. 갈증을 느끼는 메뉴를 개발하라! - 서울 ‘수목원쌈밥’
4. 블루오션 전략을 짜고 틈새 메뉴를 노려라! - 서울 ‘치킨매니아’ 등촌점
5. 독창성이 있는 상품개발
|
|
|
경영 목표다.
<베니건스>
동양제과(대표 담철곤)가 운영하는 베니건스 도곡점은 국내 최대 규모의 패밀리레스토랑으로 기네스북에 등재됐다.
강남구 도곡동에 위치한 이 매장은 630석 규모로 고객 수용 공간만 해도 국제 규격의 수영장
|
|
|
패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
|
|
|
패밀리레스토랑에 비해 가격이 저렴하다.
비슷한 메뉴인데도 T.G.I나 베니건스, 토니로마스에 비해 가격이 저렴하다.
♠앞으로 아웃백이 개선해야 할 점
1. 1메뉴의 양을 1인의 양에 맞춘다.
현재 양이 많아 인원수 마이너스1만큼의 메뉴를 시켜
|
|
|
회사소개
1-1) 회사연혁
1-2) 조사실적
2. 마케팅 상황분석
1) 시장분석
2) 자사분석
3) 소비자분석
4) 경쟁사분석
3. SWOT
4. 마케팅전략
4-1) 마케팅 목표
4-2) STP전략
4-3) 4P전략
4-4) 전략제시
4-5) 성과 및 향후전망
참고
|
|
|
향후전망
(2) 입지선정전략
(3) 시장성 분석
3. 사업전략
(1) 제품전략
(2) 차별화전략 (핵심역량)
4. 재무전략
(1) 창업비용
-초기투자비용
-고정비
-변동비
(2) 추정매출 이익
5. 마케팅전략
(1) SWOT 분석
(2) 마케팅 전략
6. 결론
|
|
|
향후전망
3. 인력,조직계획
4. 인테리어전략
5. 창업 SWOT분석
6. 사업전략 (마케팅전략)
(1) STP분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
(2) 마케팅 4P전략
1) Product (메뉴전략)
2) Price
3) Place (유통과 입지전략)
4) Promotion (홍보전략)
7.
|
|
|
향후전망
① 소비자분석
② 경쟁사분석
③ SWOT분석
2-2 사업경쟁력
2-3. 사업타당성분석과 마케팅전략
① 제품의 특성 및 경쟁력, 가격경쟁력, 대체사업 출현 가능성 등
② 초기시장 진입전략
③ 마케팅 전략 (4P전략,STP전략)
3. 상권분
|
|
메뉴펼치기
