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패밀리 레스토랑 업계가 치열한 경쟁을 하며 다양한 마케팅 전략을 고객에게 제시하고 있기 때문에 고객은 현재 방문한 레스토랑에 만족하더라도 언제든지 다른 곳으로 옮길 수 있기 때문이다. 이런 현상을 막기 위해서 현재 서비스를 보다
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[마케팅] 한정식 패밀리 레스토랑 한쿡(hancook)
목차
1. 한쿡 브랜드 소개
2. 시장 분석
3. 타겟 고객 분석
4. 마케팅 전략
5. 경쟁사 분석
6. 향후 발전 방향
[마케팅] 한정식 패밀리 레스토랑 한쿡(hancook)
1. 한쿡 브랜드 소개
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패밀리 레스토랑과 아웃백 스테이크하우스를 선정한 이유는 다각적인 관점에서 이들의 경영 및 마케팅 전략을 분석할 수 있기 때문이다. 패밀리 레스토랑은 가족 단위의 외식 문화가 발전하면서 소비자들에게 친숙한 외식 형태로 자리 잡았
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(STP분석)
(1) 시장세분화
(2) 타겟팅
(3) 포지셔닝
2) 마케팅믹스 4P
(1) 제 품 (product)
(2) 가 격 (price)
(3) 유 통 (place)
(4) 촉 진 (promotion)
3) SWOT 분석
결 론
1. 마케팅 대안
2. 향후 전략
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전략분석
1) 서비스 속성에 따른 전략 p.
- 무형성
- 비분리성
- 이질성
- 소멸성
2) STP 전략 p.
3) 7P 전략
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마케팅의 한 형태라고 할 수 있다. 따라서 광고, 가격할인, 서비스 품질 증가가 고객의 반복구매에 직접적인 영향을 미치는 반면, 고객보상 프로그램의 영향은 간접적이다. Dowling & Uncles(1997)에 따르면 기존 고객 유지전략으로 고객보상 프로그
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프라이데이스
3. 자사분석
1) 시장기회분석 (STP분석)
(1) 시장세분화
(2) 타겟팅
(3) 포지셔닝
2) 마케팅믹스 4P
(1) 제 품 (product)
① 보다 차별화된 음식
② 최적의 시스템
③ 고객 최우선주의
④ 카멜레온 전략
(2) 가 격 (price)
① 메뉴
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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전략 수립
연구 목적
- 개선 가능성 모색, 효과적인 마케팅 전략으로 재도약을 꾀함.
연구 방법
- 관련 자료 수집을 통한 패밀리 레스토랑 시장과 경쟁사 분석
- 현재의 STP와 4P 전략 파악 후 연구 방향 모색
- 설문지 조사와
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패밀리 레스토랑을 대상으로 실시되었으나 한국의 모든 패밀리 레스토랑에 대하여 본 연구 결과를 일반화하여 적용시키는 데는 한계가 있다. 그러나 한국 전체 패밀리 레스토랑 총 매출액의 약 1/4을 차지하며 가장 매출액이 큰 패밀리 레스
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