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실험 목적
H2O와 ester의 반응을 통하여 carboxylic acid와 alcohol을 제조해보고, 에스터화의 역 반응인 가수분해 반응을 이해한다.
이론
Ester
: 카복실산과 알코올에서 물을 제거할 때 생성하는 화합물 및 이론상 이에 해당하는 구조를 가진 화
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가수분해(hydrolysis)라고 한다.
*Le Chatelier 원리
평형 상태에 있는 화학반응의 반응 조건을 변화시키면 그 변화를 줄이려는 쪽으로 반응이 진행되어 새로운 평형에 도달한다. 실험목적
이론
Ester
가수분해
산 촉매하의 ester 가수분해 Mechan
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실험목표
PLD를 이용하여 PC를 가수분해 한 뒤,
TLC로 생성물인 PA와 Choline을 분리시켜 확인.
실험원리
지방산과 글리세롤의 ester에 인산, 질소 화합물을 포함하는 것
인지질은 세포막, 핵, 기타 세포질 성분의 구성요소
양친매성 분자
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가수분해효소
복잡한 유기화합물을 물 분자의 존재상태에서 분해 ( R - R´ + H2O → ROH + HR´ )
Ester 결합, Glycoside 결합, Ether 결합, Peptide 결합 등 절단
양조공업 - 전분의 당화 및 단백질의 분해
(3) Peptide 가수분해효소(Protease)
단백질, peptide 등
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가수분해효소 …………………………………… 4p
1) Ester bond에 작용하는 효소
2) glycosil compound에 작용하는 효소:
3. 생체내 ATP아제 반응 …………………………………… 6p
1) 알칼라인포스파타아제 (ALP)
2) 리보핵산
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분해 반응
: 수분해(가수분해) 반응이란 자연계의 화학반응 중에서 물분자가 작용하여 화학결합이
분해되는 반응을 말한다. Ester의 수분해반응은 촉매가 산 혹은 염기가 되는데, 어떤 것이
촉매로 작용하느냐에 따라 나누어진다. 산이 촉매
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을 억제, 장내 면역증강 작용, 유익물질을 생성한다.
가수분해 반응에는 -glycoside의 가수분해, -glucuronide의 가수분해, 황산 ester의 가수분해, ester의 가수분해, amide의 가수분해
환원반응에는 nitro기의 환원, azo기의 환원이 있다.
14. cytochrome P-450
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ester의 가수분해반응.
RCOOR’ + OH- → RCOO- + R’OH의 과정으로 카르복시산염과 알코올이 생성된다.
반응속도
Ethyl acetate의 Sodium hydroxide에 의한 검화반응
［CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH］
（느린단계）
1)
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분해되어 phenol을 유리한다. 이 Phenol은 산화 시약의 존재 하에서 4-Amino-antipyrine(chromogenic reagent)과 축합하여 quinone을 생성시켜 흡광도를 측정한다.
즉 Phosphatase는 신체 각 조직 내에 존재하고, phosphate ester를 가수분해하는 효소로, 알칼리에서 적
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가수분해반응과 중화반응의 단계를 거쳐 진행되는 매우 특이적인 반응으로서 비누 화 반응(saponication)이라고 칭한다. 비누화 반응은 강알칼리가 유지(fats and oils)와 접촉할 때 유지의 주 성분인 triglyceride의 ester 결합을 가수분해하여 한 분자의
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