일본의 음식문화

목차

서론
1.일본음식문화의 특징
2.일본의 대표적인 음식
3.일본의 식사예절
맺음말...

본문내용

들어가는 것을 막기 위함이다. 남은 건더기는 젓가락으로 건져서 먹는다.
3) 밥도 입 근처까지 가져와서 흘리지 않도록 젓가락으로 먹는다. 보통 경사 때에는 밥부터 먹고, 흉사 때에는 국부터 마신다.
4) 그릇의 뚜껑은 밥·국·보시기의 차례대로 여는 데, 밥공기의 뚜껑을 오른손으로 열어 왼손으로 옮겨서 왼쪽에 놓고, 식사가 끝나면 뚜껑을 덮어 놓는다.
5) 밥공기는 작은 공기를 이용하기 때문에 더 먹고 싶을 때는 공기를 비우지 않고 조금 남긴다. 깨끗이 비웠을 때는 다 먹었음을 의미한다. 손님으로 초대받았을 때 한공기로 끝내는 것은 실례이며 보통 2-3공기를 먹는다.
6) 감자나 무 등으로 만든 반찬을 젓가락으로 찔러보는 것은 실례이며, 음식에 대해 새로 간을 맞추지 않는다.
7) 메이지 유신 이후 서구문물의 적극 수용으로 일본식품에 서양식 조리와 서양식품의 일본식 조리, 서양의 식사예절이 일반화되었다.
맺는말...
이처럼 우리 나라 고유의 음식문화가 있듯이 일본 역시 그들 나름대로의 음식문화가 자리잡고 있다.
서로 다른 음식문화가 형성된 것 같으면서도 한편으로는 같은 아시아권의 문화로 인하여 식사예절이나 몇몇 음식들은 우리와 유사한 것들을 많이 볼 수 있다.
최근에는 한국과 일본간에 잦은 문화의 교류와 접촉으로 인하여 한국에서도 일본의 음식이 많이 알려져 있으며 일본 역시 한국 음식이 많이 알려져 있어 서로간의 음식문화에 대하여 그리 거부감이 없을 것이다.
앞으로 한국과 일본은 상호간의 문화교류의 활성화를 통하여 서로 상대방의 문화를 자주 접하게 됨으로써 그들의 문화를 서로 이해해 나갈 필요가 있다.

키워드

일본,   일본의 음식문화,   음식문화,   식습관,   일본음식,   식사예절