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않을 때까지 기다린 다음 15초 후에 온도를 기록한다. 1. 식재료 검수란
2. 검수시 필요한 도구 및 사용법
3. 검수 관련 서류 작성법 및 확인방법
4. 검수 방법
5. 검수시 유의사항
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검수일지를 작성하고 보관하고 있다.
3
식재료의 재고관리를 기록하고 유지하고 있다.
3. 작업관리
점검사항
점검
1
조리 후 2시간 이내 배식하고 있다.
2
표준 레시피를 작성하고 있다.
3
영양사나 교사는 검식 후 검식일지 작성 및 배식점검
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방법을 통해서 최대한 오차범위를줄이는 방법도 있고, 마그네틱바를 활용한 적정실험에서도, 검수가 바뀔 때 마다 증류수를 통해 철저히 이물질을 없애는 방법으로 오차값을 줄일 수 있다.
셋째, 조금은 숙달된 실험기기 사용법.
실험기기가
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방법을 숙지
-불안전한 전기기구나 회선을 사용하지 말고, 불안전한 전기 장치가 발견되면 상부에 즉시 보고하여 조치를 취함
-가스를 점화할 때 주의
-연소물질을 모터나 가열조리대 가까이에 두지 않음
-화재경보장치를 주기적으로 점검
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방법
1) 기본방정식의 이산화(Discretization)
2) 계산방법
Ⅲ. 전자전산학과 수치해석프로그램(Matlab)
1. MATLAB의 소개
1) MATLAB의 개요
2) MATLAB의 구성
2. 기본적인 MATLAB 사용법
1) 기본적인 사항들
2) 기타 사항들
Ⅳ. 구름줄의 수치모델
1. 수
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