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도넛(cake doughnuts)의 두 종류가 있으며 팽창제를 사용하지 않고 계란의 부풀림을 이용한 프렌치 글뤼에(french gluer)가 있지만 이것은 일종의 케이크 도넛에 속한다.
도넛의 제조공정으로는 반죽법 결정-배합표 작성-재료 계량-반죽만들기-정형·
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농산식품가공학. 고정삼. 광일문화사. 2002, 82∼87pp.
(2) 농산식품가공학. 김재욱 외 3인 저. 문운당. 2002, 95∼125pp.
(3) 식품가공저장실습. 남궁석, 조효현 저. 선진문화사. 2002, 29∼38pp.
(4) 식품가공학. 손태화 외 3인 저. 형설출판사. 2002, 250∼263pp.
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농산식품가공학 / 고정삼저 / P 219~227 1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판
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만들기
① 냄비
② 나무상자 또는 도시락통
③ 셀로판 포장지 또는 알루미늄 호일 포장지
④ 생소(1㎏)
⑤ 설탕(1.32㎏)
⑥ 한천(60g)
⑦ 소금(3∼5g)
⑧ 물(1∼2 )
⑨ 중탄산나트륨(NaHCO3)
⑩ 체
⑪ 주걱
⑫ 칼
⑬ 도마
6. 참고 문헌
(1) 농산식품가공학.
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효능
1) 청국장 다이어트
2) 노화방지
3) 당뇨병 예방
4) 빈혈예방
Ⅸ. 두부의 제조방법
1. 두부 제조 과정
2. 두부 만들기
1) 콩 고르기
2) 콩 불리기
3) 콩 갈기
4) 콩물 걸러내기
5) 가열하기
6) 간수 맞추기
7) 두부 만들기
참고문헌
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만들기
먹지 따라 그리기
조작기능
먹지 누르기(고정하기)
응용기능
선과 선을 잇기
밀가루 반죽,
반죽으로 모양 만들기
파지기능
밀가루 반죽
조작기능
밀가루 반죽
응용기능
끝과 끝을 연결하여 도넛 만들기, 손비틀기하여 꽈배기 만들기
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농산업 클러스터 형성과 어매니티 증진
지역의 특성에 적합한 농산산업 클러스터 일정지역에 특화된 농산물의 생산, 유통, 가공 등과 관련된 주체를 중심으로 산학관이 유기적인 네트워크를 형성하고 가용자원의 최적이용을 통해 지역농업
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농산어촌 학교군 구성 운영 확대
저소득층 자녀 등 소외 계층에 대한 지원확대(35억 2000만원)
학생중심의 맞춤형 프로그램 개발 보급(2억 7000만원)
- 다양한 교과 및 소질 적성 계발 교육프로그램 개설
- 방과후학교 특성화 프로그램 운영
예
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증대
라. 활성화 방안
1) 우리나라 농촌관광의 개선점
가) 정부의 지원 및 법·제도적 측면에서의 노력
나) 지역 이미지 만들기
다) 도시와 농촌의 상호교류에 활성화
라) 손님맞이 체제정비와 기반시설의 조성
Ⅲ. 결론
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만들기 위해 정부차원에서 생태관광의 필요성과 중요성을 교육할 프로그램의 개발, 생태관광객을 위한 행동지침서 개발, 생태관광객을 안내하고 교육효과를 높일 생태관광 해설자 교육을 시키는 것이 필요할 것이다. 더불어 국외의 바람직
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점장이라면, 고객이 감동하는 점포를 만들기 위해 무엇을 하겠습니까?
시행 계획 1가지를 제안해주십시오 저는 홈플러스익스프레스를 이용하는 고객들이 대량구매를… ※ 대표사업 ※ 인재상 ※ 지원분야 예상 면접 기출문제 |
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만들기 위해 노력해야 할 것입니다. 이를 위해 저는 빠르게 변화하는 농업 환경에 맞게 효율적인고 투명한 농산물 유통과 완벽한 농업 금융 체계를 구축할 수 있는 지식을 쌓아갈 것입니다. 그리고 농업 현장 국민경제 구축을 정비해 나가기
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농산물 시장의 문제점을 말해보라.
3. 집에서 당사까지 오는데 얼마나 걸렸는가?
4. 우리농산물 중 좋아하는 것은?
5. 우리농산물 중 수출상품으로 유망한 것은?
6. 운전할 있는가?
7. 공기업과 사기업의 차이는?
8. 아르바이트 중 가장 인상깊었
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농산품의 가치를 알고 있습니다. 최근 FTA 발효로 인해 농업민들의 걱정이 많이 가중되고 있습니다. 저는 어떻게 하면 이 위기를 기회로 전환할 수 있을까? 라는 고민을 많이 하였습니다. 제가 농협에 입사하게 된다면, 농업민은 고품질의 생산
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농산물에 대한 인식의 제고 및 안전한 먹거리 제공에 대한 부가가치를 제고하기 위해 친환경 농업 인증사업의 안전성을 공인화 할 필요가 있습니다. 이러한 과정은 결국 농업의 고부가가치 창출에 탄탄한 기반이 될 것입니다. 이러한 방안들
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