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1. 기본 제조 공정
2. 첨가 재료
3. 카라멜화 반응과 메일라드 반응
3. Fudge
4. Caramel
Ⅱ. 실습 목표
Ⅲ. 실습 방법
◎ 배합기준
◎ 재료 및 실습 기구
◎ 실습 과정
Ⅳ. 실습 결과
Ⅴ. 고찰
Ⅵ. 결론
<참고문헌>
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배합된 불소가법랑질과 결합해 치질의 내산성을 증가시켜 치아우식병을 예방하는 효과가 있으며 칫솔질의 빈도와 방법에 따라 약 15~30% 치아우식예방 효과가 있다.
-우리나라에서는 의약부외품 가운데에서 불소배합세치제의 불소배합기준
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배합시 일부씩 섞어 쓰고 있다고 답변하며 우리는 모든 것을 재활용하므로 매우 환경친화적인 제품을 만들고 있다고 자랑하였다. 원료 배합공정이 궁금하여 배합공정으로 이동하여 원료배합 작업자에게 배합기준이 어떻게 되느냐고 물으니
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법에 명시된 용어의 정의와 성분 배합기준은 다음과 같다.
용어의 정의
(1) 찐어묵 : 생선의 염용성단백질을 용출시킨 고기풀에 부원료를 혼합하여 증기 또 는 열수로 찐 것을 말한다.
(2) 구운어묵 : 어묵을 구어서 만든 것을 말한다.
(3) 튀김
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기준 검토
2.1 국내 숏크리트 시방기준
표 1 국내 강섬유보강 숏크리트 시방기준 비교
- 표 -
2.1.1 국내 시방기준 분석 결과
• 강섬유보강 숏크리트의 배합기준(40kg/m3)은 명시되었으나 부착된 강섬유 혼입량에 대한 시방기준은 제
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