|
산가를 구할 때 56.11을 곱해야 한다.
4. 식품의 산가와 과산화물가 조사
REFERENCE
1. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p293,277~280
2. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p150~151, p146~147
3. 신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p
|
- 페이지 11페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.11.04
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
산가
4.0이하
0.2이하
5.0이하
0.2이하
요오드가
103~118
103~118
192~209
192~209
산화방지제
(g/kg)
다음에서 정하는 산화방지제는 아래 기준에 적합하여야 한다.
Butyl hydroxy anisol
Dibutyl
hydroxytoluen
tertbutyl
hydroquinone
0.2이하(병용할 때에는
Butyl hydroxy
|
- 페이지 11페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
1. 산가(acid value)
2. 비누화가(saponification value, 검화가)
3. 요오드가(iodine value)
4. 라이켈-마이슬가(Reichert-Meissl value)
5. 폴렌스케가(Polenske value)
6. 아세틸가(acetyl value)
7. 헤어너가(Hehner value)
8. 과산화물가(peroxide value)
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2012.05.21
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|