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세제의 종류
2. 소독관리
(1) 소독의 종류 및 방법
(2) 소독액 제조법
3. 기구 세척ㆍ소독방법
(1) 세척 및 소독방법
(2) 시설물 세척관리
4절 안전관리
1. 안전관리 흐름
2. 안전관리 대상
3. 안전수칙
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4.79g
- 효능, 효과 : 청소용 소독제(화장실, 사무실, 축사, 병원 수술실 바닥 및 벽
- 부작용 : 피부나 눈에 접촉시켜서는 안되며, 눈에 접촉하였을 경우 많은 양의 흐르는 물로 세척한다
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소독(Boiling)
2. 고압 멸균법(Autoclave)
3. 건열법(Sterilization by dry heat)
화학약품에 의한 소독
▣ 소독을위한화학약품의종류
1. 알콜올(Alcohol)
2. 머큐롬(Bichloride of mercury)
3. 요오드(Iodine)
4. 염화제휘란(zephiran chloride)
5. 페놀(Phenol)
6. 포름알
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종류]
[온도][소독시간] • 1. 정의 및 실험 목적
• 2. 이론적 배경
- Disinfection 종류
- Chlorination의 필요성
- Chlorination의 장,단점
- Breakpoint Chlorination
• 3. 실험 방법
• 4. 참고문헌
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소독
6) 주방의 전반적 위생관리
7) 단체급식의 세척관리
8) 식기 세척의 종류
9) 호텔의 세제와 소독
10) 소독
11) 소독약품
3. 안전관리
1) 안전관리의 개념
2) 안전관리의 대상
3) 조리 작업자의 안전수칙
4) 가스 사용시 안전수칙
5)
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