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작업관리의 종류
3. 작업관리의 대상
4. 조리작업의 5가지 임무
Chapter.2 주방 작업의 생산성
1. 생산성 지표의 개념
2. 주방의 생산성에 대한 요인
3. 주방의 생산성 지표 산출
Chapter.3 세척관리
1. 세척관리의 개념
2. 세제 사용 시 유
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관리
7) 단체급식의 세척관리
8) 식기 세척의 종류
9) 호텔의 세제와 소독
10) 소독
11) 소독약품
3. 안전관리
1) 안전관리의 개념
2) 안전관리의 대상
3) 조리 작업자의 안전수칙
4) 가스 사용시 안전수칙
5) 전기적인 안전성
6) 주방의
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작업의 생산성
1. 주방작업의 생산성
(1) 생산성 지표의 개념
(2) 주방의 생산성에 영향요인
(3) 주방의 생산성 지표산출
3절 세척관리
1. 세척관리
(1) 세제 사용시 유의사항
(2) 세제의 종류
2. 소독관리
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호텔 및 외식업체주방의 작업관리
1. 주방의 작업관리
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1) 작업관리의 목적과 의의
〔작업관리란?〕
직업을 능률적이고 효과적으로 수행하기 위한 제반관리 업무이다. 작업관리의 목
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관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.
1. HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.
1) HACCP의 정의
2) 위해분석(HA, Hazard Analysis)
(1) 위해분석 목적 및 중요성
(2) 위해요소 종류
(3) 위해요소 유래
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정의 쇄신방안 : 경영관리적 접근을 중심으로. 한국행정학보 제28권 제1호.
박희서ㆍ오세윤ㆍ노시평 (2001). 일선공무원의 역할스트레스가 이직충동에 미친 영향에 대한 경로분석모형 검증 : 남녀간 차이를 중심으로. 한국행정학보 제35권 제3호
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종류 3
제2절 노인의 취업 및 취업프로그램의 필요성 3
제3절 노인의 직무능력 특성과 취업프로그램 5
제3장 주요 선진국의 노인취업프로그램의 현황 및 시사점 6
제1절 미국 6
제2절 영국 8
제3절 일본 9
제4절 주요 선진국의
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종류 3
제2절 노인의 취업의 의무와 필요성 4
제3절 노인의 직무능력 특성과 취업프로그램 8
제3장 주요 선진국의 노인취업프로그램의 현황 및 시사점 9
제1절 미국 10
제2절 영국 11
제3절 일본 12
제4절 주요 선진국의 노인취
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종류 3
제2절 노인의 직무능력 특성과 취업프로그램 4
제3장 주요 선진국의 노인취업프로그램의 현황 및 시사점 5
제1절 미국의 노인취업프로그램의 현황 5
제2절 일본의 노인취업프로그램의 현황 7
제3절 주요 선진국의 노인취업
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세제등
기 획
지원 또는 자문
사업수익성의 검토
마케팅 분석
권리조정안 작성
기획설계실시
사업수지계획작성
자금세무계획 입안
감정평가사 (재산평가)
공인회계사 (회계)
세무사 (금융세무)
변호사 (법률)
건축사 (건축기술)
공인중개사 (
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관리는 어떻게 하나요?
36. JDBC에서 Transaction을 처리할 때, setAutoCommit란?
37. setAutoCommit(true);인 경우와 setAutoCommit(false);인 경우의 차이점은?
38. statement와 preparestatement의 차이점은?
39. Servlet과 JSP의 차이점에 답변해 보세요.
40. 엔터프라이즈 자
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정의는 무엇인지?
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크리프와 피로의 차이가 뭔지 설명해보세요.
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3종류의 굴삭기 중 두산이 향후, 사업화 하기에 가장 좋은 굴삭기를 선정하고 그 이유에 대해 말해주세요.
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용접 작업을 통한 제품 제작 시, 용접사가 꼭 가지고 있어야 하
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작업을 중지
②타설된 면에 비나 눈의 피해가 없도록 보양 조치
▶기준점(Bench Mark) 정의 및 설치 시 주의사항 3
(1) 건축물 시공시 기준위치를 정하는 원점으로 공사중 높이의 기준을 정하고자 설치
① 이동의 염려가 없는 곳에 설치
② 2
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관리 어떻게 하시는지?
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본인을 뽑아야 하는 이유는 무엇인가요?
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표준관입시험 액상화현상에 대해서 말해주세요.
37
냉난방의 방식에 대해서 말해주세요.
38
보일러 종류에 대해서 말해주세요.
39
밸브에 대해서 아는 것을 설명해 주세요.
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. 서비스 인적자원관리의 과제
Ⅰ. 권한부여
Ⅱ. 팀 활동
1. 팀 조직 접근법
2. 팀 조직의 요건
3. 팀 조직의 유형
Ⅲ. 분임조
1. 분임조의 정의
2. 분임조의 운영
3. 분임조의 성공조건
4. 분임조 운영의 효과
Ⅳ. 제안제도
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