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이탈리아의 전통요리 파스타는 우리나라에서도 대중적으로 큰 사랑을 받고 있다.
연인들의 데이트코스 1위 음식점이 파스타집이라는 설문조사결과도 나오고 2010년에는 파스타 요리사를 꿈꾸는 여성을 주제로한 “파스타”라는 드라마가
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누들로드 - 세계의 식탁을 점령한 음식의 문화사』,시공사, 2007년, pp. 7~8,14,56
- 김숙희 외 5명, 『식생활의 문화적 이해』,신광출판사, 2007년, pp. 179~182
- nationalgeographic, 4,000-Year-Old Noodles Found in China,
http://news.nationalgeographic.com/news/2005/10/1012_051012
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문화가 전래 → ‘당과자’ 당과자 : 밀가루나 쌀가루 반죽을 찌거나 튀긴 형태 귀족들 사이에서 의식용 제물이나 접대용 고급과자로 이용
밀가루 반죽을 가늘게 꼬아 기름에 튀긴 과자이다.
무기나와(麦縄)라고도 불린다. Ⅰ.
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국수의 전파, 누들로드
Part1. 밀과 국수의 역사를 찾아서
국수
▪ 세계 어느 곳에서도 사랑 받는 대표 음식
▪ 약 2000년 전부터 대규모 밀 농사가 시작
▪ 밀과 쌀은 전세계 중요한 주식
▪ 독창적 음식문화의 한 일환
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가 되는 것 보다, 그것들을 연결하고, 새로운 생각을 해 내는 것이 중요하다고 볼 수 있다. 그런 점에서 일본은 성공을 거두었고, 아랍도 충분한 가능성을 가지고 있다고 본다.
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식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔링 ,
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식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1
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Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고찰
참고문
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문화의 이해』, 문학아카데미, p. 221
대홍기획 마케팅전략연구소(2002), 『Change Korea』, 대홍기획, p. 6
두산동아(2003), 『동아새국어사전』, p.239
문수재 외(2000), 『식생활과 문화』, 신광출판사, p. 12
손대현(2000), 『기분 좋은 사회 서비스의 연출
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문화회지, 2001.
박상익 최경주,“프랜차이즈 실무경영”, 서울, 두남출판사, 2000.
박희정,“외식동기 이용형태 및 인구통계적 특성과 패스트푸드 선택 속성간의 관계에 관한 연구", 신라대학교 대학원 석사 논문, 2001.
양희성, “패스트푸드 체
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(주)컬처앤로드문화유산활용연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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문화·안전·품질 등 2, 3차 산업과 융합하는 시대적 변화에 대응하고 급식사업 확대와 식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와 역할을
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풍요롭고 즐거운 식생활문화를 창조하여 희망과 꿈이 넘치는 기업으로 만들어 가겠습니다.
우리의 행동규범
우리는 마음으로부터 일을 사랑하고 서로를 이해하고 존중하는 신뢰경영을 실현한다.
우리는 미래지향적인 자세로 나로부터의 변
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로드스토리' 마임 팀과의 취재와 연극 '내 심장을 쏴라'의 오디션 현장 취재가 특히 기억에 남습니다. 열악한 환경 속에서도 자신이 정말 좋아하는 일을 하면서 즐거워하는 모습과, 자신의 꿈을 이루기 위해서 끊임없이 정진하는 배우들의 모
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로 발탁한 후 중국인들이 찾는 한류문화관광코스에 설화수로드샵을 만들었으면 합니다.설화수의 제품력은 인정을 받았기에 입소문을 통해서 자연스럽게 홍보가 될 것입니다. 그렇다면 굳이 방문판매전략을 쓰지 않아도 중국현지의 백화점,
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식생활과 문화, 영양과현대사회에 대해 배우며 기본적인 지식습득을 위해 노력할 것입니다. 또한 제게 부족한 부분인 영어를 집중적으로 공부하고 요리 자격증을 따는 등 기본 소양을 쌓을 것입니다. 그리고 교환학생 제도와 이화 피스버디
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