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개요
2. 세균, 곰팡이, 효모의 종류와 차이
3. 프로바이오틱스의 정의
4. 장내 균무리와 프로바이오틱스의 효능
5. 생리활성 유산균의 개발
6. 생리활성 유산균의 산업적 생산
7. 미생물이란 ?
8. 미생물 및 효소 관련 소재 건강기능식품
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기능성 소재의 차이와 맛의 차별화가 예상된다. 발효유의 포장용기도 소비계층의 취향에 따라서 다양화함으로서 소비자의 요구에 맞는 적절한 용기가 선을 보일 것이다. I. 머리말
1. 발효유의 종류와 형태
2. 유산균 발효유 시장의 현황
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소재
Ⅳ. 기능성 식품의 제형
Ⅴ. 분립체 제제
Ⅵ. 제형에 사용되는 부형제
(FILLER, DILUENT)
Ⅶ. 과립(Granulation)
Ⅷ. 과립의 특성
Ⅸ. 과립제의 단위 조작
Ⅹ. 과립의 예
Ⅺ. 제품개발
별책) 기능성식품의 시장현황
건강기능
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느낄 수 있을 것이다. 1. 발효유란?
2. 발효유의 역사
3. 유산균
4. 발효유의 종류
5. 제조방법
6. 배합비
7. 발효유의 역할 및 효과
8. 발효유의 최근추세
10. 시장규모
11. 발효유 상식
12. 발효유관련 보도자료
13. 제 언
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건강기능식품 기능성원료, 식품의약품안전처, http://www.mfds.go.kr/.
리소자임(라이소자임) [lysozyme, Lysozym], 화학대사전, 세화 편집부, http://www.sehwapub.co.kr. 목차
1. 서론
2. 본론
(1) 생균제의 종류
(2) 생균제의 조건
(3) 생균제의 작용
3. 결론
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