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Bell Desk 업무의 이해
호텔실무 Hotel Management
1. Uniform Service
1) Uniform Service Manager 의 업무
① Front uniformed service 와 같은 의미로, 현관 서비스 지배인은 front office manager 의 지시를 받는다.
② Concierge manager 로 부르기도 하며, Bell captain
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호텔 객실운영의 추세
1. 객실시설의 변화
2. 객실고객의 서비스 차별화
1) 어메니티에 의한 서비스 차별화
2) 객실의 균일화
3) 객실이용의 다양성
4) 객실공간의 효율성
5) 고객의 상품판매 촉진
6) 컴퓨터 시스템 활용강화
III
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실무(Reservation)
제 3절. 호텔 요금4
제 4절. 객실지정
제 5절. 등록업무
제 6절. 현관서비스 (Front service, Uniform service)
제 3 장. HOUSE KEEPING 객실관리업무
제 1절. HOUSE KEEPING의 개요
제 2절. 객실정비
제 3절. ROOM INSPECTION
제 4절. TURN DO
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호텔경영학개론 -전원배
관광사업론-이봉석 외10명
호텔경영학개론(전원배, 백선출판사, 2003)
Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미
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Service Commission, U.S. Department of Labor & U.S. Department of Justice.(1978), 'Uniform Guidelines on Employee Selection Procedures'. Federal Register. Vol. 43(166). pp. 38295-38309
Barham, K. & Devine, M.(1990), The Quest for International Manager
: A Survey of Global Human Resource Strategies,
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