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아웃소싱
■노동조합 결성
■순환 근무제 실시
■인터넷 사용 정보화 구축(홈페이지)
변수의 발생
■성수기 때 객실의 요금은 표준 요금보다 10%인상
■비수기 때 객실의 요금은 표준 요금보다 15%인하 ■ 호텔 조직
■ 객실 50개의 호텔
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Hotel) 등에 따라서도 조직은 다를 수 있다.
현대 호텔기업의 발전적 조직으로서의 기본은 자본과 경영을 분리한다는 것은 기본으로 하고, 전문경영자의 능력에다 참모조직(기획 관리)을 정점으로 하고 호텔업의 기본인 직능에 따라서 객실부
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호텔객실실무(개정증보판) - 이희천 / 학문사 2003
최신식음료경영론 - 대왕사
새호텔경영학-최이주/ 大旺社
호텔인사관리-원융희/ 大旺社
싸이트
http://cafe.daum.net/hotelstudy2
http://blog.naver.com/kchkmr?Redirect=Log&logNo=60028129855 [I] 조직의 중요성, 원
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조직이며, 규모가 있는 패밀리 레스토랑 · 나이트클럽 · 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 운영조직이다.
[그림 2-3] 스테이션 웨이터 시스템 I. 서론
1. 대구 그랜드호텔 개요
2. 대구 그랜드호텔 연혁
II.본론
1. 관광호텔 식당
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조직운영의 비효율을 초래며, 팀원의 전문능력 부족시 팀의 원활한 유지에 장애가 된다는 것이다.
(4) 객실부의 전문성 강화
일반적인 호텔에서 객실부는 프론트데스크, 비즈니스센터, 헬스클럽, Door desk 등 으로 구성되어 있는 반면, MC호텔은
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