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COE Coffee Cupping
COE 란?
- Cup Of ExcelleNce
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• 커피생산국의 경제 활성화와 공정거래를 위해 1999년 브라질에서 처음으로 시작
• 미국의 비영리단체인 ACE(Alliance for Coffee Excellence)가 운영
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최초 COE를 개최한다. 많은 우여곡절 속에 2년 동안 지속적인 커피 교육을 통해 좋은 커피를 길러 냈고 스스로가 커피 품질을 판단할 수 있는 능력을 갖추게 되었으며 2008년 첫 COE 대회에서 총 24개 농장의 커피가 영예를 얻었다. 없음
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커피 상식
1) 커피의 주요 생산지
2) 스페셜티 커피 (Specialty Coffee)
2. 해외 커피 유통 구조
1) 가공식품
2) 커피믹스 & 캔커피 유통구조
3) 컵커피 유통구조
4) 프랜차이즈
5) 스타벅스
6) 중소 커피 프랜차이즈
7) 생두 및 원두 포장제품
8)
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커피의 등급과 커피 콘테스트
2 커피콘테스트.
1999년 12월 전 세계 누구든 경매에 입찰하여 최고가 선정되면 25포대 전후의 콩을 낙찰받는 시스템으로 브라질에서 커피콘테스트(COE, The Cup of Excellence)가 열렸음. 전 세계에 좋은 반응을 보여 커피
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커피명가에서 과테말라 Cup Of Excellence 1위를 기록한 커피를 특가 판매한다고 광고
1.허위광고의 사례
≪ 그 림 ≫
1.허위광고의 사례
그러나!
Cup Of Exellence(이하 COE)의 공식 홈페이지에 명시되어 있듯이 2012년 7
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