|
5) Amoje Mission
6) (주)아모제가 운영하는 사업(자매브랜드)
7) Marche Interior
2. 분석 방법
3. 고객의 소리 청취
4. 서비스 전달 과정
5. 서비스 품질의 현상과 문제점
6. 개선 방안
Ⅲ. 결 론 - Gap in service Quality
(설문지 첨부)
|
|
|
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 아웃백 기업개요
1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 정신
2. 시장환경분석
3. 아웃백의 STP 분석
1) 시장세분화
2) 목표대상의 설정
3) 포지셔닝
4. 아웃백의 마케팅
|
|
|
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007 1. VIPS 소개
2. 외식 환경 분
|
|
|
외식사업 창업경영 - 임붕영, 백산출판사, 2008
외식사업 경영론 - 신재영 외, 백산출판사, 2008
레스토랑 서비스 - 전홍진, 신정, 2008
브랜드에겐 스토리가 힘이다 - 브랜드스토리 랜드, 다산북스, 2008
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국
|
|
|
(Food Service Stopwatch)
3) 음식의 온도까지 체크(Quality Assurance System)
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
5) 가장 신선하게(Shelf Life System)
6) 직원들의 프로그램
7) 장애인 고객에 대한 Manual
8) 키친투어
참고문헌
|
|
|
외식사업 경영론 /최학수 /한올출판사 2004
서비스 마케팅 /이명식 /형설출판사 2003
월간 식당
아웃백스테이크하우스 http://www.o.utback.co.kr
TGIFRIDAY'S http://www.tgif.co.kr
베니건스 http://www.bennigans.co.kr
빕스 http://www.ivips.co.kr
중앙일보 http://news.joins.com
|
|
|
vips.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.koreatravel.or.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kafim.com
www.nso.go.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌, 2004
외식산업:패스트푸드,패
|
|
|
외식업 종사원의 직무만족이 이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 : 한식당을 중심으로
저자 : 이상규 2005 한성대학교 경영대학원
- 패밀리 레스토랑 종사원의 직무만족 영향요인이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향
저자 최주호 2005 기
|
|
|
외식사업 경영론/한올출판사/ 2004
월간 식당/ 2005.07/한국외식사업연구소
브랜드 네이밍 파워 브랜드 구축의 시작 프랭크 델라노 윤경구 거름 출판사
GIFRIDAY'S http://www.tgif.co.kr
베니건스 http://www.bennigans.co.kr
빕스 http://www.ivips.co.kr
아웃백스테이
|
|
|
서비스 경영
11,VIPs 의 서비스
-고객의 소리로 매장운영
-고품질의 건강식 샐러드 바
-가족 고객이 왕
-매뉴북 웨이팅 룸
-Vip 고객과 함께하는 즐거움
12,참여하는 서비스vs다가가는 서비스
13,Outback vs VIPs
15,사랑받는 빕스가
|
|
메뉴펼치기
