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전통 음식으로, 밥(주식)에 속하지 않고 떡류에 속한다. 삼국유사에 나오는 고사를 보면, 신라 21대 소지왕이 왕위에 오르고 10년이 되는 해의 정월 대보름날에 재양을 미리 알겨줘 목숨을 살려준 까마귀에 대한 보은으로 이날을 까마귀의 제삿
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에 전통음식을 지금까지 고수, 계승하여 올 수 있었다고 한다. 그러나 현대사회의 급속한 경제 성장과 산업화는 여성경제활동의 증가, 핵가족화, 외국음식의 급속한 유입을 가져왔고 이는 우리의 식생활에 커다란 변화를 초래하였다. 식생활
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전통식품(전통음식) 냉면
여름철에 먹는 우리나라 고유의 음식이다. 준비한 편육은 얄팍하게 저미고, 양지머리를 삶아서 육수를 만들어, 이것을 차게 식힌 후 위에 뜬 기름기를 걷어내고 식초, 간장, 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 삶은 달걀은 길
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전통식품(전통음식) 갈치호박죽
갈치는 단백질 함량이 많고 지방이 알맞게 들어 있어서 맛이 좋고 소량이나마 단맛을 내는 당질이 풍부한 어종이다. 옛부터 제주 사람들은 갈치를 구어서 뿐만 아니라 국으로 즐겨 먹었는데 비릿한 듯 하면서
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에서 보건복지부가 관장하여야 할 것이다.
3.2. 지방자치단체의 기능과 역할
앞에서 전통음식과 향토음식의 상호관련성에 대하여 살펴 본 바와 같이 향토음식은 전통음식의 바탕이 되는 것이므로 향토음식의 발굴·육성책은 곧 전통음식을 발
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전통음악의 미, 도서출판사 광명당
우리 문화 길라잡이(2002), 국립국어연구원 지음, 학고재
이규태(1991), 우리의 음식 이야기, 기린원
이효지(1999), 한국의 음식문화, 신광출판사
한복선(1991), 명절 음식, 대원사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한국의 전통명
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음식이 연구되었고 사찰음식이 크게 발달하게 되었다.
전통만 고집하기 보다 시대에 맞게 기호에 맞게 발전시키면 우리나라의 요리도 음식에만 그치지 않고, 세계적인 문화 유산이 될 수 있다.
내용출처 : 북한의 향토음식&향토음식연구회
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 우리나라전통의복
1. 왕실의 복식 남자
1) 면복
2) 조복
3) 상복
4) 융복
5) 군복
2. 왕실의 복식 여자
1) 대삼
2) 치적의
3) 적의
4) 국의
5) 노의
6) 장삼
7) 원삼
8) 당의
9) 활옷
Ⅲ. 우리나라전통음식
Ⅳ. 우리나라
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전통의 맛, 미디어출판사, 2003
◎ 윤숙자, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 2003
◎ 원영주, 우리나라 오천년 이야기 생활사
◎ 이상일, 놀이문화와 축제, 성균관대학교 출판부, 1996 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 우리나라 전통 음식
Ⅲ. 우리나라 전통
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 우리나라의 전통가옥
1. 기와집
2. 초가집
3. 너와집
Ⅲ. 우리나라의 전통음식
1. 주식류
1) 밥
2) 죽
3) 미음, 응이, 암죽, 즙
4) 국수와 만두
2. 부식류
1) 국
2) 조치
3) 전골
4) 찜
5) 선
6) 조림과 초
7) 저냐
8) 구이
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