말(馬)의 소화기관과 영양, 사료관리의 이해

소개글

말(馬)의 소화기관과 영양, 사료관리의 이해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 말의 소화기관
1. 구강, 치아와 타액
2. 식도와 위
3. 소장
4. 대장
5. 간장과 췌장

Ⅱ. 말의 영양
1. 양분 요구량에 대하여
2. 물
3. 에너지
4. 탄수화물
5. 당류와 전분 소화
6. 당류와 전분의 소화흡수
7. 글리세믹 인덱스
8. 인슐린 저항성
9. 단백질
10. 단백질의 소화․흡수
11. 지방과 유지
12. 오메가-3 지방산
13. 지질 소화․흡수
14. 미네랄
15. 마크로 미네랄
16. 미량원소
17. 비타민

Ⅲ. 말 사료
1. 조사료
2. 농후사료
3 유박류(油粕類)
4. 기타 사료

본문내용

는 물질이 함유되어 있음으로 통상적으로는 끓여서 급여한다. 하지만 현재는 흑설탕으로 조림을 한 상품도 있고, 이와 같은 사료는 정장 작용을 기대할 수 있다. 아마씨에는 소장 발효로는 분해되지 않지만 대장 미생물층에서는 분해되는 점성이 많은 섬유성 물질을 함유하고 있고, 이 물질이 정장 작용을 한다. 아마씨유를 짠 뒤의 잔유물이 아마씨박인데 단백질은 다른 유박류와 마찬가지로 풍부하다. 하지만 아마씨의 특징이 기름이 없음으로 특별하게 기술할 항목은 없다.
3-4 면실박
국내에서는 거의 이용되고 있지 않지만, 면실유를 짠 잔유물로 단백질이 풍부하다. 입수하기 어려운 만큼 고가이고 필수 아미노산인 리진은 탈지대두보다 적지만 탈지대두보다 기호성이 높다고 한다.
3-5 쌀겨
쌀겨는 벼 껍질 부분이고, 정미 시에 만들어 진다. 쌀겨에는 본래 오메가 3 등의 불포화지방산이 많이 함유되어 있는데 통상 정미 과정에서 생기는 쌀겨는 이것이 상실되어 있다. 따라서 쌀겨유(미강유)를 주고 싶다면 그 목적으로 추출된 쌀겨유를 이용할 필요가 있다. 또 사료로서 생성된 것 이외는 곰팡이가 생기는 등 보존이 어렵고 밀기울과 마찬가지로 인이 많이 함유되어 있는 사실을 염두하고서 이용할 필요가 있다.
4. 기타 사료
4-1 비트펄프
사탕무에서 당을 짠 뒤의 잔유물이 비트펄프인데 펩틴 등의 소화되기 쉬운 섬유를 많이 함유하고 있다. 목초보다 섬유 소화가 좋고 곡류의 전분 소화율과 손색이 없음으로 슈퍼 섬유사료로 불린다. 기본적으로는 물에 담가 수분을 침투시킨 다음에 말한테 준다. 이것은 비트펄프가 수분 흡수율이 높아 팽창하기 쉬움으로 그대로 섭취한 경우에 목 걸림이나 위 확장, 산통 등의 위험이 있기 때문이다. 칼슘과 인 함유 비율은 6대 1로, 사료 전체 칼슘과 인의 균형을 보정하는데도 유용한 사료이다. 일반적으로 당분이 남아 있음으로 달콤한 맛이 있어 기호성은 낮지 않다고 하는데, 제조 과정에서 완전히 당을 추출한 것은 기호성이 나쁜 것도 있다.
4-2 가공사료
가 사료 회사가 곡류를 빻아 열로 압축 가공한 가공사료가 판매되고 있다. 이들 사료는 원재료로서 곡류가 사용되고 있는 것 이외에도 요구량에 맞도록 비타민이나 미네랄도 첨가하고 있다. 말 육성 단계나 번식, 경주마 등 용도에 맞춰 상세하게 상품 차별화를 도모해 판매되는 것도 있다. 이와 같은 가공 사료는 펠릿 사료라고도 하는데 펠릿과 곡류를 혼합해 기호성을 높이기 위해 당밀을 코팅한 스위트 피드(Sweet Feed)라는 종류도 있다. 이들 사료는 통상 사료 봉투에 내용 성분 표시가 자세하게 되어 있어 영양 계산이 쉽다는 이점이 있다. 또 곡류 그 자체를 급여하는 것보다도 급여량을 늘릴 경우, 영양 균형 변화를 의식하지 않아도 되는 장점이 있다. 하지만 소화기관 통과 속도가 빨라, 포만감이 되기 어렵고, 가벼운 압력이나 수분이 조금이라도 함유되게 되면 깨지기 쉽고, 말이 너무 씹지 않는다는 등의 결점도 있다. 씹는 행동은 말 본래의 채식 행동으로서는 중요하고, 저작 회수가 줄면 말은 지루해 하고 석벽 등의 나쁜 버릇을 키우는 원인이 되기도 한다.
최근 말 관리 현장에서는 자가 사양관리에 맞는 사료를 특별히 주문해 제조하는 것도 나타나고 있다. 이것은 올인원이라고 하며 목초 이외는 직접 가공사료를 급여하여 말한테 주는 영양이 충족되도록 설계된 것이다.
4-3 첨가 사료
이전부터 이용되고 있는 첨가 사료로서는 칼슘, 식염을 들 수 있다. 말 사료 중 곡류에 인 함량이 많고, 칼슘과 인의 균형을 취하기 위해서는 칼슘 첨가는 필요불가결한 경우가 많기 때문이다. 또 말은 발한양이 많은 동물인데 땀과 함께 나트륨이나 염소 등의 전해질도 대량으로 빠져나간다. 나트륨이나 염소는 일반적인 사료 중에는 그다지 많이 함유되어 있지 때문에 식염 첨가도 불가결하다. 현재는 보다 종합적으로 미네랄비타민을 배합한 첨가 사료를 볼 수 있다. 또 유산균 등의 생균성 물질을 함유한 첨가사료도 시판되고 있다.
4-4 식물유
기름(油)은 전분이나 섬유 등의 탄수화물과 비교하면 같은 양이라면 그 에너지양은 2배 이상으로 농후한 에너지다. 따라서 에너지 요구량이 많은 경주마나 수유기수태시기인 씨암말한테는 유용한 사료이다. 원래부터 말 사료 지방 함량은 3~4%(사람의 경우는 30% 정도)여서 식물유를 사료로 주는 것은 큰 문제가 안 된다.
타잉업증후군(경직증증후군, Tying Up) 원인은 여러 가지가 있고, 식이성인 경우, 전분 다량 급여와 관련된다고 알려져 있다. 전분의 과잉 급여에 의해 후장에서 유산이 생성되어 소화관 내가 산성화된다. 가설이기는 하지만 소화관에서 혈장을 통해 산성화가 전신으로 이행하고, 타잉업증후군 원인이 된다고 여겨진다. 또 특히 스탠더스브레드에 많다고 되어 있는데, 전분 과잉 급여로 근육 내에서의 글루코오스 대사에 이상을 초래해 타잉업증후군이 되는 경우도 있다고 한다. 전분 다량 급여에 의한 타잉업을 예방하는 방법으로서, 사료 중의 전분 일부를 기름으로 바꿔주는 이 처치는 효과가 있다. 예를 들면 귀리 1kg(2.7MCal/kg)을 식물유 300ml(9메가 칼로리/1000ml)로 바꾸면, 사료 중의 과부족은 생기지 않아 전분 급여량을 줄일 가능성이 있게 된다.
One Point Lesson
가공 사료는 복강 내에서 머무르는 시간이 적고, 말은 포만감을 느끼기 어렵다. 또 그다지 씹지 않고 사료를 쉽게 먹을 수 있어 식사 시간이 짧고 시간이 남게 된다. 그 결과 석벽(끙끙이) 등의 악벽을 보이는 말도 나타나게 된다. 이렇게 말의 행동 면에서도 조사료 급여는 매우 중요하다.
One Point Lesson
비트펄프 이용 시는 반드시 그대로 먹이지 말고 일단 한번 물에 담가 팽창시킨 후에 급사를 한다.
참고문헌
말의 사육기술과 이용방안 축산학|김갑수|특수축산 / 특수축산
말 방목초지의 혼파조합별 목초의 생산성 및 채식율 축산학|강요셉|전북대학교
말산업 육성 발전을 위한 주요 현안 심포지엄 말산업 육성 5개년 종합대책 |국회의원 황주홍|대한민국국회
제주마의 유전 특이성 파악을 통한 혈통 관리 체계|조병욱|밀양대학교농업기술개 / 밀양대학교 농업기술

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