요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성

소개글

요리활동에 의한 과학교육활동 계획안을 작성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 요리활동에 의한 과학교육활동의 가치
2. 요리활동에 의한 과학교육활동 계획안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

조리 순서도를 보면서 조리를 시작한다.
-교사는 조리에 있어 가스레인지 작동법을 아이들에게 주의시키며, 가스레인지의 에너지가 물을 끓이는 열 에너지로 바뀔 수 있다는 것을 알린다.
-액체 상태의 물은 열을 받아 기체상태로 바뀔 수 있다는 것을 알리고, 물이 끓을 때 뚜껑이 열리면서 뜨거운 물이 튈 수 있음을 주지시킨다.
3.라이스페이퍼에 대해 이야기 나누고 주의사항을 이야기한다.
4.월남쌈을 관찰하고 이야기 나눠보고 직접 맛도 본다.
사후 활동
월남쌈을 만들어 본 느낌과 직접 맛본 경험을 토론하도록 하자.
평가 및 반성
1.안전하게 요리활동에 참여하였는가?
2.조리 과정에서 가스가 열에너지로 바뀌는 것을 이해하였는가?
3.음식 예절을 지키며 즐겁게 시식할 수 있었는가?
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 요리활동을 통해 접근할 수 있는 과학교육의 개념을 찾아보고 활동계획서도 직접 작성해 보았다. 요리활동은 아이들로 하여금 음식에 대한 관심을 고취시킬 뿐 아니라 과학영역 발달, 언어발달, 사회성 발달에도 긍정적 영향을 미칠 수 있다는 것을 다시금 알 수 있었다.
Ⅳ. 참고자료
유아영양과 요리활동 덕성여자대학교부속유치원 저 창지사 1997.02.28.

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