[담낭염] 담낭질환 - 담낭의 생리와 기능, 담즙의 생성과 기능, 담낭질환의 종류(담낭염, 담즙산과 담석증), 담낭질환의 영양관리

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[담낭염] 담낭질환 - 담낭의 생리와 기능, 담즙의 생성과 기능, 담낭질환의 종류(담낭염, 담즙산과 담석증), 담낭질환의 영양관리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

[담낭염] 담낭질환

I. 담낭의 생리와 기능

II. 담즙의 생성과 기능
1. 담즙산염
2. 담즙색소
3. 담즙의 기능
1) 유화작용
2) 산의 중화작용
3) 배설작용

III. 담낭질환의 종류
1. 담낭염
2. 담즙산과 담석증

IV. 담낭질환의 영양관리

* 참고문헌

본문내용

지방을 공급해 준다. 급성 담낭염의 경우엔 가능한 한 담낭의 활동을 최소화하는 것이 바람직하며, 극단적인 경우에는 구강으로의 음식 섭취를 중단하기도 한다. 그러나 만성 담낭증 환자의 경우, 극심한 지방 제한은 바람직하지 않은데, 이것은 지방의 원활한 담낭과 담도 기능에 도움을 줄 수 있기 때문이다.
콩류, 옥수수, 양파, 참외 등 가스를 많이 만드는 식품을 피한다. 카페인 음료, 알코올, 탄산음료, 향신료의 과다한 사용을 금한다. 가공식품, 염분, 지방이 많은 식품은 피한다. 급성기에는 지방을 엄격히 제한하고, 특히 비만인 사람은 기름기 있는 식품을 금하고, 육류나 어패류도 지방 함유량이 적은 것으로 섭취한다. 황달이 있으면 지방을 10g으로, 증상이 없어져도 30g 이내로 제한한다.
* 권장하는 식품
단백질 식품 : 지방이 적은 쇠고기, 점질 부위를 제거한 닭고기, 흰살생선, 두부
당질 식품 : 감자류, 방, 현미 밥
식이 섬유 식품 : 김, 미역, 야채, 과일, 곡류
* 피해야 할 식품
지방 함유 식품 : 중국 음식, 뱀장어, 생선묵, 튀긴 음식, 버터
콜레스테롤 함유 식품 : 난황, 문어, 오징어, 새우, 낙지
알코올, 커피 등
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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