[담도계 질환과 치료] 담석증과 담낭염의 증상과 치료를 위한 식이요법(식사요법)

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목차

담도계의 질환과 치료

I. 담석증
1. 담석의 분류
1) 콜레스테롤 결석
2) 색소 결석
3) 혼합형 결석
2. 담석증의 증상 및 진단

II. 담낭염

III. 담석증과 담낭염의 식사요법

* 참고문헌

본문내용

소량씩 주며, 일반식을 무르게 해서 먹도록 한다. 동시에 지질 함량이 적은 단백질 식품은 서서히 늘리고, 지질 함량이 높은 음식, 알코올 음료, 커피, 향신료 등은 간장으로부터의 담즙 분비나 담낭의 수축을 자극하므로 피한다.
특히 포화지방산은 담낭의 수축을 촉진시키고 통증을 유발할 가능성이 크며 혈중 콜레스테롤 수준을 높일 수 있으므로 제한한다.
증상이 심한 경우에는 열량원을 주로 당질 식품에서 섭취하며 지질은 1일 20~30g 이하로 한다.
당질 식품은 담낭 수축에 영향을 끼치지 않으므로 안심해도 좋다.
단백질 식품은 간의 기능을 정상화시키는 데에 유용한 것이므로 정상적으로 섭취한다. 그러나 과량이면 담즙 분비를 촉진시키므로 급성기에는 그 양을 증가시키지 않는다.
식이섬유는 장관내에서 담즙산과 결합하여 2차 담즙산의 생성을 저해하고 장관흡수를 저해하며 간장에서의 콜레스테롤의 이화작용이나 담즙산 합성을 항진시키므로 콜레스테롤 결석 생성을 저해할 수 있다. 따라서 소량의 식이섬유를 가진 야채를 섭취하는 것이 좋다.
무기질, 비타민 함유 식품은 다양한 종류로 증량 한다. 특히 비타민 C, E는 담즙산 배설을 증가시키는 것으로 알려져 있다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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