[뇌졸중] 뇌졸중의 개념(정의)과 증상 및 원인, 뇌졸중 치료를 위한 식이요법(식사요법)

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목차

뇌졸중

I. 뇌졸중의 개념과 원인

II. 뇌졸중 치료를 위한 식이요법(식사요법)
1. 뇌졸중 발작 직후의 영양
2. 경구섭취로 이행할 때의 훈련
3. 조작, 연하가 곤란할 때
4. 염분 제한
5. 기름의 조정
6. 식물섬유의 섭취

* 참고문헌

본문내용

액량이 증가해 혈압이 상승되면서 뇌졸중 재발의 가능성이 높아진다.
그러나 많은 뇌졸중 환자는 미각이 저하되면서 식욕도 떨어지므로 미각이 짙어진다. 그러므로 맛이 있는 감염식을 생각해 내야 한다.
5. 기름의 조정
환자의 혈중 콜레스테롤은 약 100~220mg/dL 범위 내에 머물게 한다. 콜레스테롤이 너무 높으면 동맥경화가 진행되어 뇌경색이 일어나기 쉬워지며 너무 낮아지면 영양상태가 나빠져서 뇌출혈이 일어나기 쉽다. 조미료로 사용하는 기름은 혈중 콜레스테롤 저하작용이 있는 식물유로 하고, 동물유는 주로 생선, 우유 등의 식품에서 자연히 섭취하게 되는 정도로 한다.
6. 식물섬유의 섭취
뇌졸중 발작을 예방하거나 재발을 막기 위해서는 변비에 걸리지 않도록 해야 하므로 식물섬유를 충분히 섭취한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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