2017년 2학기 운동과영양 출석대체시험 핵심체크

목차

제4장 운동과 에너지 대사
제5장 운동과 다량 영양소

* 각 장별 출제예상문제(해설포함) *

본문내용

제4장 운동과 에너지 대사

1. 인체의 에너지 대사
・ 세포는 열량영양소(탄수화물, 지방, 단백질)로부터 에너지 생성, 근육 활동, 생명 유지
・ 식품에서 섭취한 탄수화물, 지방, 단백질은 단위 g당 각각 4kcal, 9kcal, 4kcal 에너지 생성
・ 근육이 지속적으로 수축하고 운동하기 위해서는 근세포들이 에너지 공급
・ 체내에서 이용하는 에너지의 형태
- 아데노신삼인산(adenosine triphosphate, ATP)
- 인체는 열량영양소로부터 ATP를 생산하는 에너지 대사과정 수행
- 탄수화물과 지방 : 크렙스회로의 유산소과정을 통해 ATP를 생산
- 탄수화물은 산소 공급이 없는 환경에서도 적은 양이지만 ATP 생산 가능

2. 운동 시 에너지 공급체계
・ 인체는 생체 활동에 사용하다 남은 에너지원을 다시 글리코겐, 지방, 단백질의 형태로 저장
・ ATP, PC(포스포크레아틴, phosphocreatine)도 일시적인 에너지원으로 조직에 저장
・ 운동 시 이용할 수 있는 에너지 공급원 : ATP, PC, 혈당, 간과 근육의 글리코겐, 혈중 유리지방산, 근육과 지방조직의 중성지방, 근육의 단백질 등
・ 에너지원이 근수축과 운동수행 과정에 이용되기 위해서는 ATP-PC 체계, 무산소성 해당계(젖산계), 유산소성 에너지 체계 등과 같은 화학적 반응 필요



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