글로벌 시대의 중국시장과 중국투자 - 미스터 피자 사례

소개글

글로벌 시대의 중국시장과 중국투자 - 미스터 피자 사례에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
1. Mr.Pizza 소개 및 연혁
2. 중국시장 진출의 배경
3. 5C 분석
3-1. China Market
3-2. Change
3-3. Consumer
3-4. Competitors
3-5. Companies
Ⅱ. 본론
1. VMS
2. SWOT 분석
2-1. O-S 전략
2-2. T-S 전략
2-3. O-W 전략
2-4. T-W 전략
3. STP 분석
3-1. Segmentation(시장 세분화)
3-2. Targeting(타겟팅)
3-3. Positioning(포지셔닝)
4. 4P 분석 + People(Partner)
Ⅲ. 결론
1. 중국 시장 진출 성공요인
2. 미래전망

-참고문헌

본문내용

국내에서 중국인 유학생을 채용하고 현지 출점 때 매장 메니저로 근무할 수 있도록 교육 훈련을 시키려는 목적이다. 중국을 잘 아는 중국인 유학생에게 Mr.Pizza의 교육을 접목해 뛰어난 관리자와 마케터를 육성한다는 것인데, 이는 중국 시장 공략에 있어서 핵심적인 부분이 될 것을 보인다.
Ⅲ. 결론
1. 중국시장 진출 성공 요인
2009년부터 2012년까지 4년 간 Mr.Pizza의 중국 매장들은 중국 최고의 음식평가 사이트인 따중덴핑이 뽑은 ‘소비자에게 가장 사랑받는 50대 음식점’에 당당히 선정됐다. 중국 진출 약 10년 만에 Mr.Pizza는 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있는 것이다. Mr.Pizza가 중국 소비자들에게 사랑을 받게 된 이유 즉, 중국 시장 진출의 성공 요인은 무엇일까?
첫 째로 요인으로는 300% 원칙에 입각한 제품을 들 수 있다. 이는 다른 피자업체들과의 차별화된 요소로 피자 맛의 고급화에 가장 큰 영향을 미치는 요인이다. 300% 원칙에 따라 완성된 제품은 신선하고 담백함이 높다. 이는 소비자들이 요구하는 맛과 건강에 대해 걱정하는 욕구를 최소화 시켜주는 요인으로 작용을 했다.
두 번째로는 매장 위치이다. 중국 대다수의 국민들이 피자에 대한 인지도가 낮고 비싼 매체광고를 할 수 없는 상황에서 가장 중요한 것은 매장의 위치이다. 이에 Mr.Pizza는 피자를 잘 모르는 중국인들이 발품 팔아가며 피자를 먹으러 올 리 없다고 판단하여 매장을 대로주변의 ‘로드숍(road shop)’ 위주로 개장했다. 대로주변뿐만 아니라 대학가 주변, 한인타운, 대사관 등 사무실 밀집지역, 큰 상권 지역 주위 등 유동 인구가 많고 젊은 세대들이 많은 곳에 매장을 입점시키는 노력을 통해 피자와 브랜드를 일반 사람들에게 자연스럽게 알려지도록 했다.
세 번째로는 차별화된 서비스이다. Mr.Pizza는 “손님이 한 번도 오지 않으면 주인 잘못이 없지만 한 번 온 손님이 다시 오지 않으면 주인 탓”이라는 케치프레이즈로 음식맛과 서비스 정신을 강조하며 운영해나가고 있다. 미스터피자의 서비스 교육은 매우 철저하다. 6개 점포 직원 250여명은 매일 아침 8시 30분~9시 30분, 오후 3~4시, 저녁 10시 30분~50분 까지 세 차례 서비스 교육을 받는다. 시중에 선보인 10여 가지 피자의 맛과 특징을 숙지하는 것은 기본이고 점원 모두가 손님의 입장에서 서비스를 받아보는 시뮬레이션 교육을 통해 실전에서 최상의 서비스를 할 수 있도록 훈련한다. 손님들에게 자연스러운 웃음을 보이기 위해서는 철저한 서비스 정신으로 항상 무장하고 있어야한다는 기본정신을 바탕으로 교육이 이루어진다. 손님들이 입점을 하면 점원 30여명이 일렬로 줄을 서서 허리를 90도로 인사를 한다. 후에 담당 점원이 손님을 자리로 안내한 후 무릎을 꿇듯 앉아 메뉴를 상세히 소개해주고 주문을 받는다. 또한 식사 중에도 손님이 식사 중에도 부족한 것은 없는 지 불편한 점은 무엇인지 살핀다. 이 같은 광경은 한국 패밀리 레스토랑에서는 흔히 볼 수 있지만 고객 중심의 서비스 인식이 부족한 중국에선 매우 낯선 모습이 아닐 수 없다. 이러한 차별화된 서비스는 손님들에게 대접받고 있다라는 인식을 심어주기에 충분하고 또한 고급화 이미지를 심어주기에도 부족함이 없었다.
마지막으로는 인력 관리이다. Mr.Pizza 점포의 중간 관리자 이상은 외부에서 영입하지 않고 철저하게 Mr.Pizza에서 성장한 현지인을 채용하고 있다. 실제 5개 점포 점장 중 모두가 1호점 파트타이머 출신이고, 직원들에게 회사에 대한 신뢰감과 일을 통해 재미와 보람을 갖게 하려고 애쓰고 있다. 또한 나이를 불문하고 철저하게 능력 위주로 인재를 채용하고 있다. 이러한 정책으로 인해 Mr.Pizza에서 일하는 사람들은 꿈을 품고 높은 애사심을 바탕으로 맡은 바 일에 최선을 다하고 있다.
2. 미래전망
Mr.Pizza는 현재 중국에서 착실하게 성공의 과정을 밟아 나가고 있는 기업이다. 그렇지만 아직 부족한 부분이 많다. 우선은 아직도 브랜드 인지도가 높지 않다. Mr.Pizza가 입점해 있는 곳이 중국의 동부지역에 집중되어 있어 그 외의 지역에는 브랜드 인지도가 높지 않다. 브랜드 인지도 뿐만 아니라 매장 수도 20여 개에 그쳐 철저한 사전 조사를 통해 가능성 있는 지역으로의 시장 확대를 도모해야 할 것이다. 최근에는 상하이를 중심으로 한 중국 남동부 지방을 타겟으로 집중 공략을 하고 있는데, 지속적으로 새로운 시장 창출을 위한 노력을 해야 할 것이다. 또한 기존에 여성을 중심으로 한 타겟에서 벗어나 어린아이, 중·장년층으로 목표시장을 넓혀 나가는 노력도 병행되어야 할 것으로 본다. 그러기 위해선 좀 더 다양한 메뉴를 개발해서 여러 세대가 음식을 함께 즐길 수 있도록 하는 것이 중요할 것으로 보인다. 이렇게 부족한 부분을 보완해 나가는 것도 중요하지만 자신들의 강점을 더욱 부각해 나가는 것도 중요하다. Mr.Pizza의 강점인 ‘수타 피자’와 주문 후 제품을 만든다는 점‘, 뛰어난 서비스 정신 등을 중국 소비자들에게 각인시키는 노력과 함께 강점을 더욱 갈고닦는 노력도 중요하다고 생각한다. 마지막으로 중국 시장은 올림픽 시장이므로 중국 시장에서 성공을 하고 1위 자리에 오른다는 것은 전 세계에서 1위를 할 수 있다는 가능성을 가지고 있다고 봐도 큰 과장은 아니다. 더 크고 넓은 세계 시장으로 진출하기 위한 발판으로 Mr.Pizza는 중국 시장에서 자신들의 역량을 갈고닦는 기회로 삼아보는 것도 좋을 것으로 본다. Mr.Pizza의 세계로 뻗어나가는 모습을 기대해 본다.
참 고 문 헌
1. China Marketing, 김용준 저
2. Mr.Pizza 홈페이지, www.mrpizza.co.kr
3. 2013년 5월 28일 화요일 한국경제 신문
4. 삼성경제 연구소, 기업진출 사례(1) - 외식업 미스터피자 2011.6.27 이태희
5. 중국의 프랜차이즈 산업 현황과 우리 기업의 진출전략, 라오진(2006), 한국무역협회
6. 2013년 3월 10일 서울경제 신문
7. 삼성경제 연구소, 중국시장 진출의 성공요인 - 최순화, 신현암, 권성용(2001)
8. 크린? 발표자료

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