방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

소개글

방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (15점)
2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오. (15점)

본문내용

니 내가 정말 밀면을 좋아하는구나 하는 생각이 들었다. 어린 시절에 먹었던 음식의 맛은 오랫동안 기억에 남는다고 한다. 어쩌면 전 가족이 모여 외식하던 어린 시절의 추억 때문에 밀면의 맛이 나의 추억을 떠올리는 일이 되었는지도 모르겠다. 아버지가 돌아가신 후 홀로 부산에 계시는 어머니를 종종 찾아뵐 때마다, 나는 어머니를 모시고 동생들과 함께 아버지와 함께 가던 밀면집에서 식사하고는 한다. 사실 지금은 더 맛있는 밀면집이 많이 생겨나서 특별히 그 밀면집이 맛있는 것은 아니지만, 아버지와 함께 그곳에서 식사하던 추억이 좋아서 그 밀면집을 방문하는 것이기도 하다. 이제껏 내가 밀면을 좋아하는 이유에 대해서 한 번도 깊게 생각해본 적이 없었는데, 이렇게 글을 적으면서 생각해보니 밀면이 나에게는 가족을 떠올리는 음식이라는 생각이 들었다. 시각이나 후각처럼 미각도 기억을 떠올리는 감각의 하나이기 때문인가 보다.
<참고문헌>
1. 김철원, 세계의음식음식의세계(2017). 한국방송통신대학교 출판문화원
2. [농촌진흥청]코로나 19 영향, 집밥 지출 늘리고 외식 지출 줄였다 2022-04-01
https://www.rda.go.kr/board/board.do?boardId=farmprmninfo&prgId=day_farmprmninfoEntry&currPage=1&dataNo=100000778209&mode=updateCnt&searchSDate=&searchEDate=&totalSearchYn=Y
3. [경향신문] 개인 그릇에 각자 덜어먹기…함께 식사할 때 ‘기본 에티켓’
- 임아영 기자, 2020.05.19.
https://www.khan.co.kr/national/national-general/article/202005192102005
4. [중앙일보] 외국사람들이 절대 이해 못하는 한국 식사문화
-임유섭 인턴기자, 2017.02.08.
https://www.joongang.co.kr/article/21228578
5. [대한급식신문] 국민 식생활에 변화가 일고 있다
- 정지미 기자, 2021.12.30.
http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=44742
6. [매일경제] 부산 향토음식 \'밀면\' 식당이 서울에 적은 까닭은
- 손정수 국립민속박물관 연구원, 2019.08.11.
https://mk.co.kr/news/culture/view/2019/08/617536/

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