방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

소개글

방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (15점)
2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오. (15점)

본문내용

내가 정말 밀면을 좋아하는구나 하는 생각이 들었다. 어린 시절에 먹었던 음식의 맛은 오랫동안 기억에 남는다고 한다. 어쩌면 전 가족이 모여 외식하던 어린 시절의 추억 때문에 밀면의 맛이 나의 추억을 떠올리는 일이 되었는지도 모르겠다. 아버지가 돌아가신 후 홀로 부산에 계시는 어머니를 종종 찾아뵐 때마다, 나는 어머니를 모시고 동생들과 함께 아버지와 함께 가던 밀면집에서 식사하고는 한다. 사실 지금은 더 맛있는 밀면집이 많이 생겨나서 특별히 그 밀면집이 맛있는 것은 아니지만, 아버지와 함께 그곳에서 식사하던 추억이 좋아서 그 밀면집을 방문하는 것이기도 하다. 이제껏 내가 밀면을 좋아하는 이유에 대해서 한 번도 깊게 생각해본 적이 없었는데, 이렇게 글을 적으면서 생각해보니 밀면이 나에게는 가족을 떠올리는 음식이라는 생각이 들었다. 시각이나 후각처럼 미각도 기억을 떠올리는 감각의 하나이기 때문인가 보다.
<참고문헌>
1. 김철원, 세계의음식음식의세계(2017). 한국방송통신대학교 출판문화원
2. [농촌진흥청]코로나 19 영향, 집밥 지출 늘리고 외식 지출 줄였다 2022-04-01
https://www.rda.go.kr/board/board.do?boardId=farmprmninfo&prgId=day_farmprmninfoEntry&currPage=1&dataNo=100000778209&mode=updateCnt&searchSDate=&searchEDate=&totalSearchYn=Y
3. [경향신문] 개인 그릇에 각자 덜어먹기…함께 식사할 때 ‘기본 에티켓’
- 임아영 기자, 2020.05.19.
https://www.khan.co.kr/national/national-general/article/202005192102005
4. [중앙일보] 외국사람들이 절대 이해 못하는 한국 식사문화
-임유섭 인턴기자, 2017.02.08.
https://www.joongang.co.kr/article/21228578
5. [대한급식신문] 국민 식생활에 변화가 일고 있다
- 정지미 기자, 2021.12.30.
http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=44742
6. [매일경제] 부산 향토음식 \'밀면\' 식당이 서울에 적은 까닭은
- 손정수 국립민속박물관 연구원, 2019.08.11.
https://mk.co.kr/news/culture/view/2019/08/617536/

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