(원예작물학1 3학년) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

소개글

(원예작물학1 3학년) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 오크라(Okra)의 보통명과 학명

2. 오크라(Okra)의 원산지 및 기원

3. 오크라(Okra)의 식물학적 형태 및 특성

4. 오크라(Okra)의 재배 방법
1) 오크라 씨앗파종 방법
2) 오크라 재배법 (모종)
3) 오크라 수학 방법
4) 오크라 씨앗 채종 방법

5. 오크라(Okra)의 영양학적 가치
1) 식이섬유와 노화방지
2) 비타민 C 다량 함유
3) 뮤신(mucin)

6. 오크라(Okra)의 흥미로운 점
1) 커피 대용
2) 제주에서 자라는 ladies finger(아름다운 여성의 손가락)
3) 부작용

7. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

한 위험 부담이 매우 크기 때문에, 급격한 기후변화는 농업에 지대한 타격을 심어 줄 수 있다. 농장물의 재배 환경의 변화는 작물의 수 감소와 과실의 당도, 착색불량 및 저장 등에 영향을 미쳐 농산물의 품질저하를 가져오게 된다. 따라서 미래의 기후변화에 대비해 기존 온대기후의 채소작물을 대체 할 아열대 채소에 대한 깊은 관심을 두어야 한다. 하지만 지구 온난화의 영향으로 인한 연평균 기온 상승이 아열대 작물 재배지역의 확대를 가져왔고, 농산업의 새로운 활로를 개척함으로서 생산과 소비의 이로운 측면을 가져올 수 있다. 생산적 측면으로 보면 날로 심해지는 농촌과 도시 지역과의 소득 격차와 농가 소득의 생산 불안정을 해소 할 새로운 소득원 창출로서의 중요한 역할을 할 수 있고, 안정적인 생산을 위한 재배기술의 개발 노력에도 힘쓸 수 있다. 소비적 측면으로 볼 땐, 사회 구성원의 변화와 식생활 문화의 변화가 앞으로 새로운 작물의 수요 확대로 이어질 수 있다.
또 기후의 변화와 함께 다문화 사회화 또한 국내 아열대 채소에 대한 관심의 변화를 가져오고 있다. 안전행정부 외국인 주민 현황 통계에 따르면 2012년 국내 유입 외국인 노동자는 약 60만 명에 이르고 있고, 이는 최근 6년 사이에 2배 정도 늘어난 수치이다. 이러한 국내 거주 외국인의 구성원 수의 증가는 아열대 채소의 관심과소비의 증가로 이어지고 있고, 수요층 또한 크게 늘어나고 있다. 아열대 채소 수요의 증가는 점차 한국 현지화 과정을 거치면서 아열대 채소의 수요층은 우리나라 내국인으로 확대 되어질 수 있을 것이다. 아열대 채소 중 오크라(Okra)는 현재 열대지역뿐 아니라 유럽과 중국, 일본, 미국 등 전 세계 적으로 널리 재배되고 있는 아열대 채소 작물이다. 영양적으로는 90%의 수분과 15%의 단백질, 0. 2%의 지방, 0. 7%의 무기염류, 1. 2%의 섬유, 6. 4%의 탄수화물, 88mg의 비타민A, 13mg의 비타민C이 들어있는 영양가가 높은 녹색채소로 주목을 받고 있다. 마지막으로 건강한 삶에 대한 욕구가 증대되면서 건강에 대한 관심이 높아지고 있는 현재의 식생활의 변화 중 요거트에 대한 관심의 증가는 아열대 채소와 함께 앞으로 요거트 시장의 새로운 제품 개발에 도움이 될 것이라 생각한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성해 보았다. 오크라의 끝 부분에는 팩틸 갈라틴 등의 성분이 들어있으면 오크라를 먹으면 느낄 수 있는 약간의 점액질 같은 성분은 뮤신이라는 성분이다. 오크라는 이 뮤신이라는 성분 덕분에 장 활동 위장활동에 도움이 되는 식물로 알려져 있다. 게다가 몸에서 독소를 배출하는 효능이탁월하기 때문에 배변의 활동이 어려운 사람 혹은 몸의 해독을 위해 독소 배출이 필요한 사람에게 도움이 될 수 있는 식물이다. 위 건강에도 뛰어난 식물로 오크라에 있는 뮤신은 위장의 점액질을 보호하고 단백질을 흡수하는데 도움을 줄 수 있는 식물이기 때문에 평소에 소화로 불편함이 있는 사람들은 오크라 재배 하서서 건강하고 신선한 오크라를 재배해서 먹어보시길 추천한다. 덧붙여 오크라는 클레오파트라가 피부 미용을 위해 먹었다는 식물로도 유명하다. 피부에 좋은 베타카로틴 비타민 등이 많이 들어 이 있어서 몸의 활성산소를 제거하는 역할을 하는 오크라는 여자들을 위해서도 좋은 식물이다.
참고문헌
최은영 외. 2020. 원예작물학 I. 방송대출판부.
이정명 외. 2013. 채소학 총론. 향문사.
농업과학기술도서(농서남북):http://lib.rda.go.kr/pod/main.do) (PDF로 원문보기가능)
통계청 (https://kostat.go.kr/ansk/) > 통계조사 > 농림어업
조선주(2007), 오크라 재배방법이 생육, 수량 및 품질에 미치는 영향, 경북대학교 대학원 석사학위논문.
송명규, 김시동, 이기열, 김길하(2013), 열대/아열대채소 오크라, 쓴오이, 인디언시금치에서 발생하는 해충 정보, 한국응용곤충학회지.
배진경(2021), 「건조방법에 따른 오크라의 영양성분 및 항산화활성비교」, 조선대학교석사학위논문.
서동연외5인(2020), 오크라 씨 기름의 기능성 성분 함량 및 생리활성평가, 『한국식생활문화학회』.
안율균외2인(2012), 파종시기의 차이가 오크라생장 및 수량에 미치는 영향, 『생물환경조절학회지』.

키워드

원예작물학,   오크라,   학명,   원산지,   기원,   식물학적형태,   재배방법,   영양학적 가치